C’est la rentrée !

C'est la rentrée ! C'est l'heure de revoir nos amis, de raconter nos vacances, et de partager de jolis canons !
Chez French Theory, cet été nous avons procédé à un contrôle qualité très  méticuleux . Et nous avons préparé de prometteuses arrivées en cave.
Nous aimons les vins de vignerons qui s'évertuent à représenter avec la plus grande sincérité l'expression d'un cépage dans son terroir.
La réponse, nous l'avons croisé il y a longtemps, parmi ceux qui nous ont fait aimer les vins naturels : Julien Guillot et son Clos des Vignes du Maynes. 
Quel bonheur de revoir Julien et de goûter à nouveau ses vins, avec un palais plus affûté que jamais. Lui, comme nous, avons évolué, toujours plus précis, prônant des vins sans marque d'élevage.
Parmi ses nombreuses cuvées, quatre nous ont emballé.