{"title":"Clos Durandière","description":"\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003eÀ Montreuil-Bellay, le sol change.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003eLe tuffeau, emblématique de \u003cstrong\u003eSaumur\u003c\/strong\u003e, laisse place à un calcaire plus ancien, plus dur, plus compact. Un \u003cstrong\u003ecalcaire jurassique\u003c\/strong\u003e, formé près de 70 millions d’années avant celui que l’on retrouve ailleurs dans l’appellation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003eSur le \u003cstrong\u003eClos Durandière\u003c\/strong\u003e, la vigne ne dispose que de peu de sol. Elle s’ancre directement dans la roche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003cstrong\u003efamille Bodet\u003c\/strong\u003e cultive la vigne ici depuis la fin du XIXe siècle. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÉtienne \u003c\/strong\u003een est la cinquième génération.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003eŒnologue de formation, il se forge auprès de \u003cem\u003eClos Rougeard\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eDomaine Guiberteau\u003c\/em\u003e, en Bourgogne auprès de \u003cem\u003eSylvain Pataille\u003c\/em\u003e, et en Champagne chez \u003cem\u003ePierre Gerbais\u003c\/em\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003eEn 2017, avec son épouse, il crée Bodet-Herold, un projet dédié aux vins effervescents.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003ePuis en 2020, il revient à Montreuil-Bellay pour créer son \u003cstrong\u003eClos Durandière \u003c\/strong\u003e: 1,30 hectare à quelques mètres de la maison familiale. Neuf rangs de cabernet franc plantés en 1983, une vigne qu’Étienne a vue grandir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003eÀ la vigne, le travail est précis et les passages sont nombreux : ébourgeonnage, rognage, éclaircissage pour des grappes aérées, saines, capables d’atteindre une \u003cstrong\u003ematurité juste\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003eLe vin se construit lentement : l’élevage dure au minimum 24 mois en barriques issues de \u003cem\u003eClos Rougeard\u003c\/em\u003e et de Bourgogne.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003eLa cave est \u003cstrong\u003etroglodyte\u003c\/strong\u003e, enterrée, et ouverte. Les températures ne sont pas parfaitement constantes. Étienne tient à ce que les vins traversent les saisons. Qu’ils évoluent dans un environnement vivant.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"les-graippeaux-2022","title":"Les Graippeaux 2022","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eCabernet franc \u003c\/em\u003eissu du Clos \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003eUn vin de structure, construit sans extraction\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003eDes tanins souples, au toucher soyeux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003eUne palette aromatique aux variations subtiles.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e : Clos Durandière\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneron\u003c\/strong\u003e : Etienne Bodet\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e : Les Graippeaux\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2022\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Saumur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Loire\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eEncépagement\u003c\/strong\u003e : Chenin\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance\u003c\/strong\u003e : 75 cl\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré d’alcool\u003c\/strong\u003e : 12.37 %\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Clos Durandière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57543769620815,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/Graippeaux_2022.jpg?v=1776897488"},{"product_id":"clos-durandiere-2022","title":"Clos Durandière 2022","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eCabernet franc \u003c\/em\u003eissu du Clos \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003eUn vin de structure, construit sans extraction\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003eDes tanins souples, au toucher soyeux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003eUne palette aromatique aux variations subtiles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e : Clos Durandière\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneron\u003c\/strong\u003e : Etienne Bodet\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e : Clos Durandière\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2022\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Saumur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Loire\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eEncépagement\u003c\/strong\u003e : Cabernet Franc\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance\u003c\/strong\u003e : 75 cl\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré d’alcool\u003c\/strong\u003e : 12.5 %\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Clos Durandière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57543792230735,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/Clos_Durandiere.jpg?v=1776898146"},{"product_id":"clarum-2024","title":"Clarum 2024","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eCabernet franc\u003c\/em\u003e issu du \u003cstrong\u003eClos des Vaudelles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003eV\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003einifié en \u003cstrong\u003einfusion\u003c\/strong\u003e, pour une lecture accessible, tout en conservant un trame précise.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003eEt c'est très réussi. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003eUn vin capable de déplacer les repères, idéal pour dynamiter une dégustation à l’aveugle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"default\"\u003e\u003cspan\u003eRobe limpide, rouge léger.\u003cbr data-start=\"2739\" data-end=\"2742\" id=\"isPasted\"\u003eUne aromatique qui évoque le sud, tout en restant fine et maîtrisée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e : Clos Durandière\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneron\u003c\/strong\u003e : Etienne Bodet\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e : Clarum\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2024\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Saumur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Loire\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eEncépagement\u003c\/strong\u003e : Cabernet 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003e1x Clos Durandière 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003e1x Clos Durandière 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003e2x Clarum 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Clos Durandière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57543845511503,"sku":null,"price":292.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/pack_bodet.jpg?v=1776899047"}],"url":"https:\/\/cavefrenchtheory.com\/collections\/clos-durandiere.oembed","provider":"La Cave de French Theory","version":"1.0","type":"link"}