{"title":"Antoine Bouvet","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAntoine Bouvet\u003c\/strong\u003e è il più esperto della giovane generazione che sta rivoluzionando i codici della \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e . Antoine ha ereditato la passione per la vite dal nonno Guy, che fondò la sua tenuta negli anni '70, composta da appezzamenti distribuiti nei comuni di \u003cstrong\u003eAvenay Val d'Or, Bisseuil e Mareuil-sur-Aÿ.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDal 2011, Antoine ha imparato il mestiere del viticoltore dal nonno, un appassionato viticoltore. Nel 2013, a soli 17 anni, Antoine ha preso in mano la tenuta, sotto la supervisione del nonno fino al 2016. Le etichette dei suoi champagne raccontano questa splendida storia di tramandare la tradizione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eFin dall'inizio, Antoine ha impresso il suo stile, cercando di ridurre al minimo gli interventi in vigna e in cantina. Oggi, \u003cstrong\u003ele sue viti hanno più di 40 anni\u003c\/strong\u003e e esprimono appieno i \u003cstrong\u003eterreni calcarei\u003c\/strong\u003e in cui affondano le radici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eAbbiamo fatto visita ad Antoine nel novembre 2023, aveva appena accolto i suoi \u003cstrong\u003emaiali kunekune\u003c\/strong\u003e , che in inverno eliminano le erbacce e rivoltano il terreno tra i filari di vite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLa sua cantina ci ha impressionato con i suoi numerosi appezzamenti, i suoi \u003cstrong\u003esucchi limpidi\u003c\/strong\u003e sono incredibilmente precisi e vivaci, \u003cstrong\u003eci hanno trasportato nella regione del Giura.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003ci\u003eDa dieci anni, apprezziamo costantemente la precisione e la vinosità dei suoi champagne, in ogni annata.\u003c\/i\u003e Dopo alcuni mesi in cantina, i suoi champagne si rivelano tanto precisi quanto deliziosi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"antoine-bouvet-les-monts-de-la-vallee-rose","title":"Le Montagne della Valle Rosé 2022","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDominio\u003c\/strong\u003e : Antoine Bouvet\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEnologo\u003c\/strong\u003e : Antoine Bouvet\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e : Les Monts de la Vallée Rosé\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e : vendemmie 2021, 2022\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e : Champagne Extra Brut\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegione\u003c\/strong\u003e : Champagne\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVarietà di uva\u003c\/strong\u003e : 84% Vino Bianco 2022 (75% Pinot Nero e 25% Chardonnay), con 16% Vino Rosso (Pinot Nero)\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVolume\u003c\/strong\u003e : 75 cl\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eContenuto alcolico\u003c\/strong\u003e : 12,5%\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e : da 3 a 5 anni\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e : 12-14°C\u003c\/div\u003e","brand":"Antoine Bouvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48911287189839,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/LesMontsdelaValleerose.jpg?v=1715783816"}],"url":"https:\/\/cavefrenchtheory.com\/it\/collections\/antoine-bouvet.oembed","provider":"La Cave de French Theory","version":"1.0","type":"link"}