{"title":"Chandon de Briailles","description":"\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSituata nel cuore della Côte de Beaune e distribuita su tre villaggi rinomati per il loro vino, Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton, la tenuta fu acquistata nel 1834 dalla contessa \u003cstrong\u003eChandon de Briailles\u003c\/strong\u003e che, come suggerisce il nome, era imparentata con la famosa casa di champagne Moët e Chandon.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eDa allora, appartiene alla stessa famiglia, che si distingue per aver convertito l'intero vigneto all'agricoltura biodinamica e per i suoi metodi di invecchiamento che utilizzano una bassa percentuale di rovere nuovo. Il Conte e la Contessa \u003cstrong\u003eAymard-Claude de Nicolaÿ\u003c\/strong\u003e e i loro figli sono gli attuali proprietari. Dal 2001, Claude e François gestiscono congiuntamente la tenuta: Claude con la sua formazione enologica e François, concentrandosi maggiormente sul lavoro in vigna e sul marketing.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eI vini sono realizzati con metodi completamente naturali; non viene utilizzata solforosa in vigna e in cantina vengono somministrate solo dosi omeopatiche, a seconda dell'annata. La vinificazione avviene per gravità, con rimontaggi giornalieri e follature manuali, seguite dall'affinamento in botti di rovere. I vini che ne derivano sono abbaglianti, profondi, complessi e straordinariamente raffinati, con un carattere puro e seducente e un palato setoso. Riflettono fedelmente le caratteristiche specifiche di ogni terroir e di ogni annata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"chandon-de-briailles-clos-du-roi-2017","title":"Corton Grand Cru “Clos du Roi” 2017","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cp class=\"ProductVintageDetailedInformation_content__E28CP\"\u003eClos du Roi è un terroir collinare dove le viti di Pinot Nero crescono su ripidi pendii di marne argilloso-calcaree leggermente sabbiose. È il cuore del Grand Cru e produce vini strutturati e intensamente aromatici. La tenuta possiede 38 are piantate con viti di età compresa tra 40 e 60 anni, che producono acini piccoli, altamente concentrati e a maturazione tardiva. Coltivata biodinamicamente dal 2005, l'uva viene raccolta a mano, quindi gli acini parzialmente diraspati vengono posti in tini e raffreddati prima che i lieviti indigeni inizino la fermentazione. Inizialmente vengono eseguiti rimontaggi giornalieri, seguiti da follature manuali. Dopo 15-20 giorni, il vino viene trasferito in botti, con una piccola quantità di rovere nuovo, per un invecchiamento di 14-18 mesi nelle cantine del XIII secolo. \u003cbr\u003eClos du Roi è senza dubbio il Corton più potente della tenuta: le vecchie viti producono un vino intenso, profumato di frutti rossi e neri maturi, spezie e liquirizia. I suoi tannini fini avvolgono un palato caratterizzato dalla mineralità. Un vino pensato per un lungo invecchiamento. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTenuta\u003c\/strong\u003e : Domaine Chandon de Briailles\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEnologo\u003c\/strong\u003e : Domaine Chandon de Briailles\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e : Clos du Roi\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e : 2017\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e : Corton Grand Cru\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegione\u003c\/strong\u003e : Borgogna\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVarietà d'uva\u003c\/strong\u003e : Pinot Nero\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVolume\u003c\/strong\u003e : 75 cl\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eContenuto alcolico\u003c\/strong\u003e : 13,5%\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e : almeno 10 anni\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e : 17-18°C\u003c\/div\u003e","brand":"Chandon de Briailles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46365030678863,"sku":"","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/ClosduRoi2017.jpg?v=1708278464"}],"url":"https:\/\/cavefrenchtheory.com\/it\/collections\/chandon-de-briailles.oembed","provider":"La Cave de French Theory","version":"1.0","type":"link"}