{"title":"François Rousset Martin","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer François Rousset-Martin, il vino è prima di tutto una questione di tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOriginario della Borgogna, si è stabilito a Nevy-sur-Seille nel 2007, ai piedi di Château-Chalon, dove oggi coltiva una decina di ettari distribuiti tra i più grandi terroir delle Côtes du Jura e di Château-Chalon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suo approccio è singolare. François Rousset-Martin non cerca di produrre un vino rapidamente. Aspetta che si realizzi. Gli affinamenti si estendono spesso per cinque, sei, a volte sette anni. Questo lungo tempo non è mai una dimostrazione tecnica: permette al vino di trovare naturalmente il suo equilibrio, di acquisire profondità senza perdere la sua energia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl savagnin occupa naturalmente un posto centrale nella tenuta. Vinificato sia in ouillé che sotto velo, nelle sue mani diventa un formidabile interprete delle marne del Giura. Ogni parcella possiede la sua identità, ogni cuvée racconta un suolo, un'esposizione, un ritmo di affinamento diverso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vini colpiscono per la loro precisione. Dietro una materia ampia si nasconde sempre una linea di freschezza, una tensione quasi minerale e quella profondità salina che costituisce la vera firma della tenuta. Gli aromi si svelano a strati, lentamente, man mano che si aprono, senza mai cercare l'effetto immediato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrançois Rousset-Martin firma oggi alcuni dei savagnin più compiuti del Giura. Vini esigenti, pazienti, che ricordano che le grandi bottiglie non sono solo una questione di terroir, ma anche di tempo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"veine-bleue-de-bacchus-2021-francois-rousset-martin","title":"Veine Bleue de Bacchus 2021","description":"\u003cp\u003eSu questo pendio di Château-Chalon, François Rousset-Martin firma un Savagnin ouillé di notevole intensità. L'affinamento in botti grandi accompagna il vino senza mai rallentarne il movimento, permettendo al luogo di esprimersi con sorprendente libertà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata 2021 si apre con agrumi, frutti gialli, erbe fresche e una sottile nota di frutta secca. Poi il vino acquista verticalità. La materia si tende, la salinità si afferma, e il tutto progredisce con una precisione quasi minerale, senza mai perdere la sua ampiezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Veine Bleue de Bacchus dà la sensazione di una corrente continua. Un grande Savagnin dove la roccia non è uno sfondo, ma una forza che attraversa il vino da parte a parte.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1614\" data-end=\"1651\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1614\" data-end=\"1625\"\u003eCantina\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1625\" data-end=\"1628\"\u003eFrançois Rousset-Martin\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1653\" data-end=\"1691\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1653\" data-end=\"1665\"\u003eViticoltore\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1665\" data-end=\"1668\"\u003eFrançois Rousset-Martin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1693\" data-end=\"1730\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1693\" data-end=\"1702\"\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1702\" data-end=\"1705\"\u003eLa Veine Bleue de Bacchus\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1732\" data-end=\"1752\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1732\" data-end=\"1745\"\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1745\" data-end=\"1748\"\u003e2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1754\" data-end=\"1785\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1754\" data-end=\"1769\"\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1769\" data-end=\"1772\"\u003eCôtes du Jura\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1787\" data-end=\"1804\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1787\" data-end=\"1797\"\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1797\" data-end=\"1800\"\u003eJura\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1806\" data-end=\"1839\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1806\" data-end=\"1822\"\u003eVitigni\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1822\" data-end=\"1825\"\u003e100 % Savagnin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1841\" data-end=\"2040\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1841\" data-end=\"1852\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1852\" data-end=\"1855\"\u003eClos Bacchus, a Château-Chalon. Vigne piantate nel 1976 su un pendio esposto a sud\/sud-est di marne blu. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2042\" data-end=\"2167\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2042\" data-end=\"2053\"\u003eColtivazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2053\" data-end=\"2056\"\u003eViticoltura biologica senza certificazione, vendemmia manuale, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2169\" data-end=\"2314\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2169\" data-end=\"2180\"\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2180\" data-end=\"2183\"\u003e30 mesi in botti grandi, in ouillé. Senza chiarifica, senza filtrazione. Solfitazione minima all'imbottigliamento. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2316\" data-end=\"2494\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2316\" data-end=\"2325\"\u003eStile\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2325\" data-end=\"2328\"\u003eUn Savagnin slanciato e profondamente salino, dove agrumi, frutti gialli ed erbe fresche sono portati da un'energia notevole e una persistenza molto lunga.\u003c\/p\u003e","brand":"François Rousset Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40721454530608,"sku":"","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/veine-bleue-de-bacchus-2021-francois-rousset-martin.jpg?v=1784806424"},{"product_id":"barbe-fleurie-2024-francois-rousset-martin","title":"Barbe Fleurie 2024","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003eBarbe Fleurie è una parentesi nel percorso di François Rousset-Martin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePer questa cuvée, il giurassiano lascia le marne di Château-Chalon per raggiungere Poncié, uno dei luoghi storici di Fleurie. Una piccola parcella di gamay radicata nei graniti rosa del Beaujolais, dove il vitigno trova un equilibrio notevole tra finezza, energia e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vinificazione rimane fedele alla filosofia della tenuta. Metà della vendemmia viene conservata a grappolo intero per dare rilievo e lunghezza, prima di un affinamento in botti borgognone e in mezze botti già patinate da diverse annate. Senza chiarifica, senza filtrazione e senza aggiunta di zolfo, il vino conserva tutta la precisione della sua origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBarbe Fleurie 2024 si apre con un frutto rosso brillante, accompagnato da note floreali, spezie fini e un tocco minerale che ricorda il granito di Poncié. Il palato è morbido, slanciato, di grande fluidità, sostenuto da una freschezza che prolunga a lungo la degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna lettura di Fleurie firmata François Rousset-Martin: precisa, delicata e profondamente legata al luogo da cui proviene.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"106\" data-end=\"143\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"106\" data-end=\"117\"\u003eTenuta\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"117\" data-end=\"120\"\u003eFrançois Rousset-Martin\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"145\" data-end=\"183\"\u003e\u003cstrong data-start=\"145\" data-end=\"157\"\u003eViticoltore\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"157\" data-end=\"160\"\u003eFrançois Rousset-Martin\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"185\" data-end=\"210\"\u003e\u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"194\"\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"194\" data-end=\"197\"\u003eBarbe Fleurie\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"212\" data-end=\"232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"212\" data-end=\"225\"\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"225\" data-end=\"228\"\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"234\" data-end=\"265\"\u003e\u003cstrong data-start=\"234\" data-end=\"249\"\u003eAppellazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"249\" data-end=\"252\"\u003eVin de France\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"267\" data-end=\"290\"\u003e\u003cstrong data-start=\"267\" data-end=\"277\"\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"277\" data-end=\"280\"\u003eBeaujolais\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"292\" data-end=\"322\"\u003e\u003cstrong data-start=\"292\" data-end=\"308\"\u003eVitigni\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"308\" data-end=\"311\"\u003e100 % Gamay\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"324\" data-end=\"396\"\u003e\u003cstrong data-start=\"324\" data-end=\"335\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"335\" data-end=\"338\"\u003eLocalità Poncié a Fleurie, su graniti rosa alterati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"398\" data-end=\"468\"\u003e\u003cstrong data-start=\"398\" data-end=\"409\"\u003eColtura\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"409\" data-end=\"412\"\u003eVendemmia manuale, viticoltura rispettosa dell'ambiente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"470\" data-end=\"630\"\u003e\u003cstrong data-start=\"470\" data-end=\"481\"\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"481\" data-end=\"484\"\u003e50 % di grappoli interi. Affinamento in pièces bourguignonnes (228 L) e demi-muids di diversi vini. Né chiarifica, né filtrazione, senza aggiunta di zolfo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"632\" data-end=\"720\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"632\" data-end=\"641\"\u003eStile\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"641\" data-end=\"644\"\u003eFloreale, slanciato, preciso, sostenuto da un frutto brillante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"François Rousset Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48321101037903,"sku":"","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/barbe-fleurie-2024-francois-rousset-martin.png?v=1786011988"},{"product_id":"5-ans-d-age-macvin-francois-rousset-martin","title":"5 ans d’âge - Macvin","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eFrançois Rousset-Martin non produce Macvin per appianare gli angoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl mosto di Chardonnay, fortificato con vinaccia del Giura, trascorre cinque anni in botte. Una durata insolita, che concentra il vino tanto quanto ne sposta i contorni. Il frutto fresco si allontana; appaiono l'arancia amara, l'albicocca candita, la frutta secca, il miele scuro e le spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMa 5 anni di invecchiamento non si riducono mai alla sua ricchezza. Una trama erbacea, quasi medicinale, attraversa la materia e le conferisce un rilievo sorprendente. La dolcezza si scontra con l'amaro, la potenza con una freschezza agrumata che mantiene il vino in movimento. Alcuni vi ritroveranno persino qualcosa della Chartreuse: questa singolare alleanza di piante, calore e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCinque anni in botte non hanno quindi reso questo Macvin più docile. Gli hanno dato più voce. Un vino liquoroso intenso, profondamente del Giura, la cui dolcezza non è mai una destinazione, ma il punto di partenza di una degustazione molto più selvaggia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"François Rousset Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48327246643535,"sku":"","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/5-ans-d-age-macvin-francois-rousset-martin.png?v=1786012208"},{"product_id":"cuvee-du-professeur-2022-francois-rousset-martin","title":"Cuvée du Professeur 2022","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa Cuvée du Professeur nasce sulla parcella di Sous-Roche, una collina di marne che appartiene alla storia familiare della tenuta. Dove altri avrebbero naturalmente seguito la tradizione, François sceglie l'affinamento ouillé. Non per affrancarsene, ma per interrogare lo stesso terroir da un'altra angolazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl risultato è affascinante. Il savagnin conserva tutta la profondità che gli conferiscono le marne di Château-Chalon, ma si esprime con una luce diversa. Gli agrumi canditi, il limone maturo, la mandorla fresca, le infusioni e le spezie appaiono a tocchi successivi, senza mai distogliere l'attenzione dall'essenziale: questa tensione che attraversa il vino da un capo all'altro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa bocca coniuga densità e slancio con una facilità sconcertante. Più la materia acquista ampiezza, più sembra restringersi attorno a un asse preciso, quasi verticale. Il vino avanza in un unico movimento, sostenuto da una freschezza vibrante che prolunga a lungo la sensazione della roccia e delle marne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1006\" data-end=\"1043\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1006\" data-end=\"1017\"\u003eCantina\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1017\" data-end=\"1020\"\u003eFrançois Rousset-Martin\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1045\" data-end=\"1083\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1045\" data-end=\"1057\"\u003eViticoltore\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1057\" data-end=\"1060\"\u003eFrançois Rousset-Martin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1085\" data-end=\"1116\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1085\" data-end=\"1094\"\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1094\" data-end=\"1097\"\u003eCuvée du Professeur\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1118\" data-end=\"1138\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1118\" data-end=\"1131\"\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1131\" data-end=\"1134\"\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1140\" data-end=\"1171\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1140\" data-end=\"1155\"\u003eAppellazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1155\" data-end=\"1158\"\u003eCôtes du Jura\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1190\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1173\" data-end=\"1183\"\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1183\" data-end=\"1186\"\u003eJura\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1192\" data-end=\"1225\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1192\" data-end=\"1208\"\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1208\" data-end=\"1211\"\u003e100 % Savagnin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1227\" data-end=\"1412\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1227\" data-end=\"1238\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1238\" data-end=\"1241\"\u003eParticella di Sous-Roche, ai piedi del villaggio di Château-Chalon. Una collina di marne che da diverse generazioni firma alcuni dei più grandi savagnin della tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1414\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1414\" data-end=\"1425\"\u003eColtivazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1425\" data-end=\"1428\"\u003eViticoltura biologica senza certificazione, vendemmia manuale, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1541\" data-end=\"1674\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1541\" data-end=\"1552\"\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1552\" data-end=\"1555\"\u003e30 mesi in botti, colmature regolari durante tutto l'affinamento. Né chiarifica né filtrazione. Solfitazione minima all'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1676\" data-end=\"1876\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1676\" data-end=\"1685\"\u003eStile\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1685\" data-end=\"1688\"\u003eUn savagnin di tensione, dove la densità della materia si coniuga a una notevole freschezza. Un'espressione slanciata di Sous-Roche, sostenuta da un allungo salino e un'energia fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"François Rousset Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55999852970319,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/cuvee-du-professeur-2022-francois-rousset-martin-2.jpg?v=1786344445"},{"product_id":"meme-marie-2022-francois-rousset-martin","title":"Mémé Marie 2022","description":"\u003cp\u003eDa François Rousset-Martin, Mémé Marie non è mai del tutto uguale. Il nome rimane, ma il vino evolve con le annate. L'assemblaggio cambia, le proporzioni si spostano, l'equilibrio si ridisegna. Nulla è statico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel 2022, lo chardonnay occupa un posto più importante, mentre il savagnin apporta la sua spina dorsale. Entrambi provengono dalla parcella Sous-Roche, ai piedi di Château-Chalon, e beneficiano degli stessi trenta mesi di affinamento delle grandi cuvée parcellari della tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino procede con una sorprendente serenità. Frutta secca, erbe fresche, scorze di agrumi e sfumature speziate si intrecciano in una materia al tempo stesso ampia e slanciata. Nulla è dimostrativo. Tutto sembra trovare naturalmente il suo posto, sostenuto da una discreta tensione che accompagna il vino fino al suo lungo finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMémé Marie è forse la cuvée che riassume meglio la filosofia di François Rousset-Martin. Un vino che rifiuta le certezze, preferendo lasciare che ogni annata scriva la propria storia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eTenuta\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrançois Rousset-Martin\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticoltore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrançois Rousset-Martin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMémé Marie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCôtes du Jura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e85 % Chardonnay, 15 % Savagnin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eParcella Sous-Roche, ai piedi di Château-Chalon. Suoli di marne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColtivazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViticoltura biologica senza certificazione, vendemmia manuale, fermentazioni spontanee su lieviti indigeni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e30 mesi in botti, in ouillé. Senza chiarifica né filtrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStile\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn assemblaggio singolare dove lo chardonnay apporta ampiezza e il savagnin tensione. Un vino profondo, dinamico e strutturato per invecchiare.\u003c\/p\u003e","brand":"François Rousset Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56192359268687,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/meme-marie-2022-francois-rousset-martin.png?v=1785998049"},{"product_id":"croix-sarrant-2023-francois-rousset-martin","title":"Croix Sarrant 2023","description":"\u003cp\u003eCroix Sarrant ci ricorda che la grandezza di un terroir non dipende sempre dall'età delle viti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiantato nel 2014 su un pendio di Château-Chalon, questo giovane vigneto rivela già una personalità sorprendente. François Rousset-Martin accompagna lo Chardonnay con la stessa esigente cura che dedica alle sue cuvée storiche: fermentazioni spontanee, affinamento prolungato a \"ouillé\" (senza rabbocchi) e una fiducia assoluta nella capacità del luogo di esprimersi da sé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata 2022 rivela un volto immediatamente più solare rispetto a Mes Six Terroirs. Il frutto è più generoso, la texture più ampia, ma mai pesante. Agrumi maturi, nocciole fresche e frutti bianchi si distendono in una bocca luminosa, sostenuta da un'acidità incisiva che conferisce al vino un formidabile slancio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCroix Sarrant dà la sensazione di un terroir che sta già imparando a parlare. Una cuvée di sorprendente maturità, dove l'energia precede ancora la potenza.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1591\" data-end=\"1628\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1591\" data-end=\"1602\"\u003eCantina\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1602\" data-end=\"1605\"\u003eFrançois Rousset-Martin\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1630\" data-end=\"1668\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1630\" data-end=\"1642\"\u003eVignaiolo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1642\" data-end=\"1645\"\u003eFrançois Rousset-Martin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1670\" data-end=\"1695\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1670\" data-end=\"1679\"\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1679\" data-end=\"1682\"\u003eCroix Sarrant\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1697\" data-end=\"1800\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1697\" data-end=\"1710\"\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1710\" data-end=\"1713\"\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1802\" data-end=\"1833\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1802\" data-end=\"1817\"\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1817\" data-end=\"1820\"\u003eCôtes du Jura\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1835\" data-end=\"1852\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1835\" data-end=\"1845\"\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1845\" data-end=\"1848\"\u003eJura\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1854\" data-end=\"1889\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1854\" data-end=\"1870\"\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1870\" data-end=\"1873\"\u003e100 % Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1891\" data-end=\"2121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1891\" data-end=\"1902\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1902\" data-end=\"1905\"\u003eLocalità Croix Sarrant, a Château-Chalon. Giovane vigneto piantato nel 2014 su un pendio calcareo poggiante su marne profonde, esposto a sud-ovest, a circa 400 metri di altitudine. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2123\" data-end=\"2248\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2123\" data-end=\"2134\"\u003eColtivazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2134\" data-end=\"2137\"\u003eViticoltura biologica non certificata, vendemmia manuale, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2250\" data-end=\"2507\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2250\" data-end=\"2261\"\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2261\" data-end=\"2264\"\u003eAffinamento a \"ouillé\" (senza rabbocchi) in botti da 400 litri, senza chiarifica né filtrazione. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2509\" data-end=\"2648\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2509\" data-end=\"2518\"\u003eStile\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2518\" data-end=\"2521\"\u003eUno chardonnay ampio e luminoso, dove la generosità del frutto è costantemente sostenuta da un'acidità decisa e un lungo finale.\u003c\/p\u003e","brand":"François Rousset Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58001605361999,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/croix-sarrant-2023-francois-rousset-martin-jura.png?v=1785992770"}],"url":"https:\/\/cavefrenchtheory.com\/it\/collections\/francois-rousset-martin.oembed","provider":"La Cave de French Theory","version":"1.0","type":"link"}