{"title":"Henri Bonneau","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHenri Bonneau\u003c\/strong\u003e proveniva da una famiglia di viticoltori che contava dodici generazioni. Scomparso nel 2016, era uno dei viticoltori più stimati di Châteauneuf-du-Pape, producendo vini di qualità eccezionale e dalla personalità unica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl vigneto di sei ettari è coltivato principalmente a Grenache (85%), completato da un po' di Mourvèdre, Counoise e Vaccarèse, coltivati ​​in modo naturale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHenri Bonneau non ha mai preso in considerazione l'agricoltura biologica, perché coltivava le sue vigne come ai tempi in cui la chimica non era ancora stata inventata: niente prodotti chimici, basse rese, uve raccolte a perfetta maturazione, fermentazione con lieviti indigeni e lunghissimi periodi di invecchiamento, dai 4 ai 10 anni. I suoi vini si distinguono per la loro grande complessità e, soprattutto, per la notevole finezza, quasi sorprendente data la loro elevata concentrazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"henri-bonneau-marie-beurrier-2017","title":"Marie Beurrier 2017","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e La cuvée \u003cstrong\u003eMarie\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBeurrier\u003c\/strong\u003e (che prende il nome da una zia della moglie di Henri Bonneau) è relativamente più accessibile della Réserve des Célestins. Meno intenso ma più complesso, questo magnifico vino sprigiona accattivanti aromi di frutta nera e spezie.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDominio\u003c\/strong\u003e : Henri Bonneau\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEnologo\u003c\/strong\u003e : Marcel Bonneau\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e : Marie Beurrier\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e : 2017\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e : Châteauneuf-du-Pape\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegione\u003c\/strong\u003e : Valle del Rodano\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVarietà d'uva\u003c\/strong\u003e : Grenache\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVolume\u003c\/strong\u003e : 75 cl\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eContenuto alcolico\u003c\/strong\u003e : 15,0%\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e : da 15 a 20 anni\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e : 17-18°C\u003c\/div\u003e","brand":"Henri Bonneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48320472219983,"sku":"","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/MarieBeurrier.jpg?v=1708032688"},{"product_id":"henri-bonneau-reserve-des-celestins","title":"Célestins Reserve 2017","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eRéserve des Célestins\u003c\/strong\u003e è probabilmente la più potente dell'opera di Henri Bonneau. È una selezione delle migliori botti, realizzata solo in annate eccezionali. Questo spiega perché questa cuvée venga prodotta solo in determinate annate. Le uve non vengono diraspate e la vinificazione avviene in tradizionali tini di cemento. L'invecchiamento è suddiviso tra vecchie botti di rovere francese e foudre, per un periodo che va dai 3 ai 5 anni. Straordinariamente profondo e complesso, sviluppa aromi ampi e generosi di fumo, pepe e frutti neri e rossi.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDominio\u003c\/strong\u003e : Henri Bonneau\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEnologo\u003c\/strong\u003e : Marcel Bonneau\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e : Réserve des Célestins\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e : 2017\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e : Châteauneuf-du-Pape\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegione\u003c\/strong\u003e : Valle del Rodano\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVarietà d'uva\u003c\/strong\u003e : Grenache\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVolume\u003c\/strong\u003e : 75 cl\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eContenuto alcolico\u003c\/strong\u003e : 14,5%\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e : da 15 a 20 anni\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e : 17-18°C\u003c\/div\u003e","brand":"Henri Bonneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48320528679247,"sku":"","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/ReserveCelestin.jpg?v=1708033286"}],"url":"https:\/\/cavefrenchtheory.com\/it\/collections\/henri-bonneau.oembed","provider":"La Cave de French Theory","version":"1.0","type":"link"}