{"title":"Champagne Pierre Deville","description":"\u003cp\u003eA Verzy, Grand Cru emblematico della Montagne de Reims, il pinot nero possiede una voce singolare. Più verticale che dimostrativo, più profondo che potente. È questa lettura del terroir che Alban Corbeaux persegue con notevole accuratezza nella tenuta Pierre Deville.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa storia inizia nel 1963, quando il suo bisnonno fonda la tenuta di famiglia. Nel 2017, Alban ne prende le redini con un'idea semplice: rivelare il potenziale di questi 6 ettari senza mai forzarlo. I vigneti, già condotti in agricoltura biologica, diventano il punto di partenza di una riflessione più ampia sul vivente. Lavorazione del suolo, biodiversità, maturazioni più precise, fermentazioni spontanee, lunghi affinamenti e interventi ridotti: ogni scelta mira ad accompagnare il vino piuttosto che a modellarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto approccio si esprime in champagne di grande leggibilità. Gli affinamenti apportano profondità senza mascherare l'origine. I dosaggi rimangono misurati. La materia rimane slanciata, sostenuta da un'energia gessosa, una consistenza setosa e quella tensione salina che contraddistingue i più bei terroir di Verzy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'è qualcosa di particolarmente toccante nei vini di Pierre Deville. Non cercano mai l'effetto. Si installano lentamente nel bicchiere, guadagnano in complessità con l'aerazione e raccontano con rara sincerità l'equilibrio tra un grande terroir champenois e una nuova generazione di viticoltori che preferisce l'ascolto alla dimostrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOggi, Pierre Deville si impone come una delle firme più promettenti di Verzy. Champagne di precisione, luminosi e profondamente vivi, che meritano ampiamente il loro posto tra le tenute da seguire molto attentamente in Champagne.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"copin-pinot-2021-pierre-deville-champagne","title":"Copin Pinot 2021","description":"\u003cp\u003eTre vecchi appezzamenti di pinot nero danno vita a Copin Pinot 2021, un blanc de noirs che rivela un'interpretazione particolarmente cesellata di Verzy Grand Cru. Qui, la naturale potenza del pinot nero si nasconde dietro la precisione del terroir. Il gesso guida il vino, apportandogli una tessitura fine, un'energia minerale e una notevole sensazione di verticalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl primo naso rivela fiori bianchi, scorza di agrumi e una delicata scorza d'arancia. Con l'aerazione appaiono note di gesso umido, frutti secchi e un leggero tocco brioché che arricchisce l'insieme senza mai appesantire il vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, Copin Pinot 2021 colpisce per il suo equilibrio. La materia è slanciata, profonda, attraversata da una tensione salina che prolunga durevolmente il finale. Il dosaggio di soli\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e1 g\/L accompagna discretamente questa architettura senza mai mascherare la purezza del frutto né l'espressione del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno Champagne Extra Brut di grande precisione, allo stesso tempo etereo, minerale e intensamente gastronomico, che accompagnerà bene sia le capesante, un rombo arrosto che un vecchio comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre Deville\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlban Corbeaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCopin Pinot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100 % Pinot Nero (Blanc de Noirs)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAssemblaggio di tre parcelle di vecchie vigne situate sul Grand Cru di Verzy, nel cuore della Montagne de Reims, su suoli prevalentemente gessosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCulture\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViticoltura biologica, lavorazione dei suoli, vendemmia manuale, interventi minimi in vigna come in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFermentazioni su lieviti indigeni, affinamento in legno, lungo invecchiamento sui lieviti prima della sboccatura. Dosaggio: 1 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUno Champagne Blanc de Noirs slanciato e gessoso, dove la finezza del pinot nero si esprime con precisione, energia e un lungo finale salino.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Deville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54427557658959,"sku":"","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/copin-pinot-2021-pierre-deville-champagne-blanc-de-noirs-2.jpg?v=1786367486"}],"url":"https:\/\/cavefrenchtheory.com\/it\/collections\/pierre-deville-champagne.oembed","provider":"La Cave de French Theory","version":"1.0","type":"link"}