{"product_id":"les-monts-de-la-vallee-2023-antoine-bouvet","title":"Les Monts de la Vallée 2023","description":"\u003cp\u003eLes Monts de la Vallée incarna con precisione la visione di Antoine Bouvet: champagne in cui il terroir si esprime senza artifici, con una precisione e un'energia notevoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eblanc de noirs\u003c\/strong\u003e proviene da pinot neri di circa quarant'anni, coltivati sui terroir Premier Cru di Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val-d'Or e Bisseuil. Tre villaggi emblematici della Vallée de la Marne, dove il gesso conferisce ai vini una tensione salina che equilibra naturalmente la generosità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata 2023 rivela un frutto maturo e luminoso, che evoca la ciliegia fresca, il ribes e gli agrumi. La bocca coniuga profondità e finezza, sostenuta da una bollicina discreta e una materia slanciata che si estende verso un finale lungo, gessoso e salivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificato e poi affinato otto mesi in botti di rovere, prima di proseguire la sua evoluzione per trentasei mesi sui lieviti, Les Monts de la Vallée guadagna in complessità senza mai perdere la freschezza e la vibrazione che caratterizzano i vini di Antoine Bouvet. Uno champagne da gastronomia, già accessibile, ma che continuerà a rivelarsi con qualche anno di cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntoine Bouvet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntoine Bouvet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Monts de la Vallée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100 % Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigneti di circa 40 anni situati sui terroir Premier Cru di Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val-d'Or e Bisseuil, su terreni prevalentemente gessosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColtivazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViticoltura rispettosa della vita, lavorazione del terreno e interventi minimi per preservare l'espressione dei terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinificazione e affinamento per 8 mesi in botti di rovere, seguiti da 36 mesi di invecchiamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStile\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlanc de noirs preciso e vinoso, dove la profondità del pinot nero si equilibra con una tensione gessosa e un finale salino.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Bouvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58900051001679,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/les-monts-de-la-vallee-2023-antoine-bouvet_d23880cf-1582-44d7-9031-3e1ec4f688b0.png?v=1790546181","url":"https:\/\/cavefrenchtheory.com\/it\/products\/les-monts-de-la-vallee-2023-antoine-bouvet","provider":"La Cave de French Theory","version":"1.0","type":"link"}