{"product_id":"masterclass-champagne-grand-angle-8-octobre-2026","title":"CHAMPAGNE — GRAND ANGLE — 8 octobre 2026","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSix vignerons, six lectures de la Champagne contemporaine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour cette nouvelle masterclass, nous avons choisi d’ouvrir le champ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBouzy\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003eCramant\u003c\/strong\u003e, de la \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e au \u003cstrong\u003eMassif de Saint-Thierry,\u003c\/strong\u003e six vignerons récemment entrés ou revenus à la cave dessinent une Champagne particulièrement diverse : \u003cstrong\u003eAntoine Bouvet, Alexandre Chaillon, J.M Gandon, Flavien Nowack, Maxime Oudiette et Georges Remy.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes origines, des cépages et des sensibilités différentes. Des rapports au sol, au bois, à l’élevage et au temps qui le sont tout autant. Mais une même volonté de faire du champagne un vin de lieu avant d’en faire un vin de style.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu fil de la dégustation, nous confronterons ces écritures : la place du meunier et du pinot noir, la lecture de la craie et des sols plus composites, les vins de réserve, les élevages, le tirage au liège, les dosages faibles ou absents — autant de choix qui permettent aujourd’hui d’exprimer des identités très différentes à l’intérieur d’une même région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrand Angle\u003c\/strong\u003e, ne cherche pas à résumer la Champagne en une soirée, mais en observer plusieurs visages à travers une sélection de cuvées que nous avons particulièrement envie de vous faire découvrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eInformations pratiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeudi 8 octobre 2026, à 19h15\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrench Theory — 18 rue Cujas, Paris V\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e90 € par participant - limité à 10 places\u003c\/p\u003e","brand":"La Cave de French Theory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58723345662287,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/masterclass-champagne-grand-angle-french-theory-paris.png?v=1788952753","url":"https:\/\/cavefrenchtheory.com\/it\/products\/masterclass-champagne-grand-angle-8-octobre-2026","provider":"La Cave de French Theory","version":"1.0","type":"link"}