{"product_id":"saignee-de-bisseuil-2022-antoine-bouvet","title":"Saignée de Bisseuil 2022","description":"\u003cp\u003eCon Saignée de Bisseuil 2022, Antoine Bouvet offre un’interpretazione profonda e decisamente vinosa dello Champagne rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée nasce esclusivamente da Pinot Noir coltivato a Bisseuil, Premier Cru, in una vecchia vigna piantata nel 1964. Il rosé è ottenuto per saignée: anziché assemblare vino bianco e vino rosso, Antoine lascia il mosto a contatto con le bucce per estrarne naturalmente colore, materia ed espressione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 dà vita a uno Champagne generoso, caratterizzato da un frutto rosso luminoso. Ciliegia, lampone e piccoli frutti di bosco anticipano un palato ampio e materico, la cui vinosità è equilibrata da una freschezza persistente. Il finale, lungo e salino, riconduce il vino al suo terroir gessoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSenza dosaggio, Saignée de Bisseuil conserva tutta la purezza del frutto e la profondità del Pinot Noir. Un rosé di carattere, concepito più come un vino gastronomico che come uno Champagne da aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntoine Bouvet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntoine Bouvet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaignée de Bisseuil\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBisseuil Premier Cru. Vecchia vigna di Pinot Noir piantata nel 1964 sui terreni gessosi del comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticoltura\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViticoltura rispettosa dell’ecosistema, lavorazione dei suoli e interventi limitati per preservare l’espressione del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRosé elaborato con il metodo della saignée. Tiraggio il 6 giugno 2023 e sboccatura il 28 maggio 2025. Dosaggio: 0 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStile\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRosé de saignée vinoso e profondo, caratterizzato da frutti rossi, materia generosa e un finale fresco e salino.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Bouvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58915442360655,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/saignee-de-bisseuil-2022-antoine-bouvet.png?v=1790715594","url":"https:\/\/cavefrenchtheory.com\/it\/products\/saignee-de-bisseuil-2022-antoine-bouvet","provider":"La Cave de French Theory","version":"1.0","type":"link"}