{"product_id":"anne-jean-francois-ganevat-jen-veux-encore-2024","title":"J’en Veux Encore 2024","description":"\u003cp\u003eJ’en Veux Encore raconte une rencontre entre le Beaujolais et le Jura. Le gamay de Fleurie rejoint des cépages jurassiens dans un assemblage libre, signé Anne et Jean-François Ganevat. Une autre manière d’exprimer leur sensibilité : chercher l’éclat du fruit, la souplesse du toucher et cette fraîcheur qui donne au vin son mouvement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa macération semi-carbonique accompagne une extraction délicate, prolongée par un élevage en cuve tronconique. Sans soufre ajouté, le vin conserve une expression directe, portée par les petits fruits rouges, une nuance florale et une touche d’épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est juteuse, animée d’un relief acidulé qui traverse une matière souple aux tanins fins. Le fruit garde sa fraîcheur jusque dans la finale, légère et poivrée. Un rouge de partage, à ouvrir autour d’une assiette de charcuterie ou d’une volaille rôtie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAnne et Jean-François Ganevat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAnne et Jean-François Ganevat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJ’en Veux Encore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVin de France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJura \/ Beaujolais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGamay de Fleurie et cépages jurassiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroirs granitiques de Fleurie, associés à des raisins issus du Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCulture\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAgriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn cuve tronconique, après une macération semi-carbonique. Sans soufre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn rouge souple et juteux, porté par l’éclat des petits fruits rouges et une fraîcheur vive. Des tanins fins accompagnent la matière jusqu’à une finale délicatement épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Anne \u0026 Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59360439927119,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/ganevat-jen-veux-encore-2024.png?v=1793622803","url":"https:\/\/cavefrenchtheory.com\/products\/anne-jean-francois-ganevat-jen-veux-encore-2024","provider":"La Cave de French Theory","version":"1.0","type":"link"}