{"product_id":"la-canuse-2024-thibaud-capellaro","title":"La Canuse 2024","description":"\u003cp\u003eLa Canuse 2024 est l'une des cuvées les plus singulières de Thibaud Capellaro. Majoritairement composée de viognier, complété d'une pointe de syrah, elle naît d'une courte macération en grappes entières avant d'être pressée sur les marcs de la cuvée Côte-Rôtie. Une approche peu commune qui apporte au vin une profondeur discrète et une texture fascinante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des notes d'abricot frais, d'écorce d'orange, d'épices douces et de fleurs séchées, auxquelles se mêlent progressivement des nuances de thé noir et de pierre chaude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin se distingue par sa sérénité. Plus intérieur que démonstratif, il déploie une matière souple et soyeuse, traversée par une belle fraîcheur. Les quelques jours de macération apportent juste ce qu'il faut de relief, tandis que le passage sur les marcs de Côte-Rôtie enrichit la texture sans jamais alourdir le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de nuance et de profondeur, dont la finale longue et saline invite à prendre son temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThibaud Capellaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThibaud Capellaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Canuse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVin de France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVallée du Rhône\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViognier (90%), Syrah (10%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSélection de raisins issus de terroirs de la Vallée du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCulture\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAgriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques jours de macération en grappes entières, puis pressurage sur les marcs de la cuvée Saint-Joseph afin d'apporter texture et profondeur au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn vin de macération subtil et raffiné, où le viognier exprime une matière soyeuse, des notes d'agrumes, d'épices et de fleurs séchées, soutenues par une longue finale saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Thibaud Capellaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58471009550671,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/la-canuse-2024-thibaud-capellaro.png?v=1786657772","url":"https:\/\/cavefrenchtheory.com\/products\/la-canuse-2024-thibaud-capellaro","provider":"La Cave de French Theory","version":"1.0","type":"link"}