{"product_id":"mathieu-deshautels-premier-voyage-2023","title":"Premier Voyage 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePremier Voyage réunit les chardonnays du Mesnil-sur-Oger et de Cramant dans un assemblage qui exprime toute la sensibilité de Mathieu Deshautels. La tension saline du Mesnil rencontre la chair de Cramant, donnant à ce Blanc de Blancs une profondeur et un élan remarquables.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette édition sur une base 2023 nous a enthousiasmés lors de notre dégustation au domaine. Le vin se déploie avec générosité, porté par une matière à la fois ample et finement dessinée. L’élevage sous bois accompagne la texture avec discrétion, laissant toute sa place à l’expression du chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, la fraîcheur traverse le vin et lui donne son mouvement. Le toucher crayeux se prolonge dans une finale longue, saline et délicatement salivante. Tout s’accorde avec une grande justesse : le volume, la finesse et cette énergie qui invite à revenir au verre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn superbe Premier Voyage, aussi réjouissant à partager à l’apéritif que passionnant à découvrir à table.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDomaine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMathieu Deshautels\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVigneron\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMathieu Deshautels\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCuvée\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePremier Voyage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAnnée de base\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppellation\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAOC Champagne Grand Cru\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRégion\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eChampagne, Côte des Blancs\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCépage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e100 % chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTerroir\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAssemblage de parcelles Grand Cru situées au Mesnil-sur-Oger et à Cramant, sur les craies de la Côte des Blancs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCulture\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAgriculture biologique et biodynamique, vendanges manuelles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinification\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFermentation sur levures indigènes et vinification sans soufre ajouté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÉlevage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eÉlevage en fûts de chêne, puis vieillissement sur lies en bouteille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStyle\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUn Blanc de Blancs ample et lumineux, à la texture finement crayeuse, porté par une fraîcheur saline et une longue finale salivante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mathieu Deshautels","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58307728671055,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/mathieu-deshautels-premier-voyage-2023.png?v=1793048504","url":"https:\/\/cavefrenchtheory.com\/products\/mathieu-deshautels-premier-voyage-2023","provider":"La Cave de French Theory","version":"1.0","type":"link"}