{"product_id":"maxime-oudiette-les-gras-dhuile-2021","title":"Les Gras d'Huile 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOffre limitée à 6 bouteilles par client.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Gras d'Huile est sans doute la cuvée qui permet d'entrer le plus directement dans l'univers de Maxime Oudiette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette parcelle, plantée entre 1993 et 2004 à Beaunay, repose sur une succession de couches d'argiles à lignite, de craie dense du Thanétien et de marnes. Une géologie complexe qui donne au vin son relief autant que sa tension.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base 2021 (79 %) est complétée par la réserve perpétuelle de la parcelle, initiée en 2015. L'ensemble est élevé onze mois en fûts sur lies, sans soutirage, afin de préserver toute la précision du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre avec beaucoup de délicatesse sur les petits agrumes, les fleurs blanches et une fine note crayeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin surprend par son ampleur. La matière reste parfaitement tenue par une acidité vive et une amertume noble qui prolonge la finale avec une remarquable sensation de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn champagne déjà très expressif, dont l'équilibre et l'énergie laissent présager une très belle évolution en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaxime Oudiette\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaxime Oudiette\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Gras d'Huile\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2021, dégorgé en octobre 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCoteaux du Petit Morin, Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100 % Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eParcelle plantée entre 1993 et 2004 sur un sol alternant argiles à lignite, craie dense du Thanétien et marnes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCulture\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViticulture parcellaire, travail précis des sols et approche respectueuse de l'équilibre naturel du vignoble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBase 2021 (79 %) complétée par une réserve perpétuelle initiée en 2015. Élevage de onze mois en fûts sur lies, sans soutirage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne de terroir à la fois ample et tendu, marqué par une grande précision, une texture saline et un fort potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Maxime Oudiette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57884374630735,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/champagne-maxime-oudiette-les-gras-dhuile-2021.png?v=1785907737","url":"https:\/\/cavefrenchtheory.com\/products\/maxime-oudiette-les-gras-dhuile-2021","provider":"La Cave de French Theory","version":"1.0","type":"link"}