{"product_id":"meme-marie-2022-francois-rousset-martin","title":"Mémé Marie 2022","description":"\u003cp\u003eChez François Rousset-Martin, Mémé Marie n'est jamais tout à fait la même. Le nom demeure, mais le vin évolue au rythme des millésimes. L'assemblage change, les proportions se déplacent, l'équilibre se redessine. Rien n'est figé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2022, le chardonnay occupe une place plus importante, tandis que le savagnin apporte sa colonne vertébrale. Tous deux proviennent de la parcelle Sous-Roche, au pied de Château-Chalon, et bénéficient des mêmes trente mois d'élevage que les grandes cuvées parcellaires du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin avance avec une étonnante sérénité. Les fruits secs, les herbes fraîches, les zestes d'agrumes et les nuances épicées s'entremêlent dans une matière à la fois ample et élancée. Rien n'est démonstratif. Tout semble trouver naturellement sa place, porté par une tension discrète qui accompagne le vin jusqu'à sa longue finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMémé Marie est peut-être la cuvée qui résume le mieux la philosophie de François Rousset-Martin. Un vin qui refuse les certitudes, préférant laisser chaque millésime écrire sa propre histoire.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1698\" data-end=\"1735\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1698\" data-end=\"1709\"\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1709\" data-end=\"1712\"\u003eFrançois Rousset-Martin\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1737\" data-end=\"1775\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1737\" data-end=\"1749\"\u003eVigneron\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1749\" data-end=\"1752\"\u003eFrançois Rousset-Martin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1777\" data-end=\"1799\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1777\" data-end=\"1786\"\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1786\" data-end=\"1789\"\u003eMémé Marie\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1801\" data-end=\"1821\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1801\" data-end=\"1814\"\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1814\" data-end=\"1817\"\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1823\" data-end=\"1854\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1823\" data-end=\"1838\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1838\" data-end=\"1841\"\u003eCôtes du Jura\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1856\" data-end=\"1873\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1856\" data-end=\"1866\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1866\" data-end=\"1869\"\u003eJura\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1875\" data-end=\"2062\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1875\" data-end=\"1891\"\u003eEncépagement\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1891\" data-end=\"1894\"\u003e85 % Chardonnay, 15 % Savagnin \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2064\" data-end=\"2141\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2064\" data-end=\"2075\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2075\" data-end=\"2078\"\u003eParcelle Sous-Roche, au pied de Château-Chalon. Sols de marnes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2143\" data-end=\"2268\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2143\" data-end=\"2154\"\u003eCulture\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2154\" data-end=\"2157\"\u003eViticulture biologique sans certification, vendanges manuelles, fermentations spontanées sur levures indigènes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2270\" data-end=\"2339\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2270\" data-end=\"2281\"\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2281\" data-end=\"2284\"\u003e30 mois en fûts, en ouillé. Sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2341\" data-end=\"2504\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2341\" data-end=\"2350\"\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2350\" data-end=\"2353\"\u003eUn assemblage singulier où le chardonnay apporte l'ampleur et le savagnin la tension. Un vin profond, dynamique et construit pour traverser les années.\u003c\/p\u003e","brand":"François Rousset Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56192359268687,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/meme-marie-2022-francois-rousset-martin.jpg?v=1784789789","url":"https:\/\/cavefrenchtheory.com\/products\/meme-marie-2022-francois-rousset-martin","provider":"La Cave de French Theory","version":"1.0","type":"link"}