{"product_id":"meme-marie-2023-francois-rousset-martin","title":"Mémé Marie 2023","description":"\u003cp\u003eChez François Rousset-Martin, Mémé Marie n'est jamais tout à fait la même. Le nom demeure, mais le vin évolue au rythme des millésimes. L'assemblage change, les proportions se déplacent, l'équilibre se redessine. Rien n'est figé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2023, le chardonnay occupe une place plus importante, tandis que le savagnin apporte sa colonne vertébrale. Tous deux proviennent de la parcelle Sous-Roche, au pied de Château-Chalon, et bénéficient des mêmes trente mois d'élevage que les grandes cuvées parcellaires du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin avance avec une étonnante sérénité. Les fruits secs, les herbes fraîches, les zestes d'agrumes et les nuances épicées s'entremêlent dans une matière à la fois ample et élancée. Rien n'est démonstratif. Tout semble trouver naturellement sa place, porté par une tension discrète qui accompagne le vin jusqu'à sa longue finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMémé Marie est peut-être la cuvée qui résume le mieux la philosophie de François Rousset-Martin. Un vin qui refuse les certitudes, préférant laisser chaque millésime écrire sa propre histoire.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrançois Rousset-Martin\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrançois Rousset-Martin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMémé Marie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCôtes du Jura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEncépagement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e85 % Chardonnay, 15 % Savagnin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eParcelle Sous-Roche, au pied de Château-Chalon. Sols de marnes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCulture\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViticulture biologique sans certification, vendanges manuelles, fermentations spontanées sur levures indigènes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e36 mois en fûts, en ouillé. Sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn assemblage singulier où le chardonnay apporte l'ampleur et le savagnin la tension. Un vin profond, dynamique et construit pour traverser les années.\u003c\/p\u003e","brand":"François Rousset Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56192359268687,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/meme-marie-2023-francois-rousset-martin.png?v=1793459171","url":"https:\/\/cavefrenchtheory.com\/products\/meme-marie-2023-francois-rousset-martin","provider":"La Cave de French Theory","version":"1.0","type":"link"}