{"product_id":"mon-blanc-de-la-haute-2022-ca-boit-libre-damien-bastian","title":"Mon Blanc de la Haute 2022","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-start=\"32\" data-end=\"271\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eL'altesse possède cette faculté rare de conjuguer ampleur et tension sans jamais perdre son équilibre. Avec \u003cstrong data-start=\"140\" data-end=\"170\"\u003eMon Blanc de la Haute 2022\u003c\/strong\u003e, Damien Bastian en livre une lecture d'une grande pureté, fidèle à l'identité des coteaux savoyards.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"273\" data-end=\"625\"\u003eLes raisins proviennent des terroirs de Haute-Savoie, où les sols issus des moraines glaciaires et la proximité du Léman apportent au vin une fraîcheur naturelle. Vinifiée avec un minimum d'intervention, la cuvée est pressée directement, fermentée grâce aux levures indigènes puis élevée en vieux fûts afin de préserver toute la personnalité du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"627\" data-end=\"960\"\u003eLe nez dévoile des notes de fleurs blanches, de poire fraîche, de zeste d'agrumes et une touche subtile d'amande. La bouche gagne rapidement en profondeur, sans jamais s'alourdir. L'altesse exprime ici toute sa noblesse : une matière délicate, une tension minérale affirmée et une finale saline qui prolonge longtemps la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"962\" data-end=\"1110\"\u003eUne interprétation lumineuse de ce grand cépage savoyard, tout en finesse, qui révèle davantage le paysage dont il est issu que la main du vigneron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1150\" data-end=\"1177\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1150\" data-end=\"1161\"\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1161\" data-end=\"1164\"\u003eÇa Boit Libre\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1179\" data-end=\"1216\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1179\" data-end=\"1191\"\u003eVigneron\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1191\" data-end=\"1194\"\u003eDamien Bastian Goddard\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1218\" data-end=\"1251\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1218\" data-end=\"1227\"\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1227\" data-end=\"1230\"\u003eMon Blanc de la Haute\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1253\" data-end=\"1273\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1253\" data-end=\"1266\"\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1266\" data-end=\"1269\"\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1275\" data-end=\"1306\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1275\" data-end=\"1290\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1290\" data-end=\"1293\"\u003eVin de Savoie\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1308\" data-end=\"1327\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1308\" data-end=\"1318\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1318\" data-end=\"1321\"\u003eSavoie\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1329\" data-end=\"1349\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1339\"\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1339\" data-end=\"1342\"\u003eAltesse\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1351\" data-end=\"1426\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1351\" data-end=\"1362\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1362\" data-end=\"1365\"\u003eMoraines glaciaires sur sols argilo-calcaires de Haute-Savoie\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1428\" data-end=\"1510\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1428\" data-end=\"1439\"\u003eCulture\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1439\" data-end=\"1442\"\u003eAgriculture biologique, pratiques biodynamiques, vendanges manuelles\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1512\" data-end=\"1590\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1512\" data-end=\"1523\"\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1523\" data-end=\"1526\"\u003ePressurage direct, fermentation spontanée, élevage en vieux fûts\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1592\" data-end=\"1657\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1592\" data-end=\"1601\"\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1601\" data-end=\"1604\"\u003eBlanc profond, tendu, salin et d'une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ça Boit Libre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48605329949007,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/mon-blanc-de-la-haute-2022-ca-boit-libre-damien-bastian.jpg?v=1784873751","url":"https:\/\/cavefrenchtheory.com\/products\/mon-blanc-de-la-haute-2022-ca-boit-libre-damien-bastian","provider":"La Cave de French Theory","version":"1.0","type":"link"}