{"product_id":"oger-2021-domaine-vincey","title":"Oger 2021","description":"\u003cp\u003eOger est la cuvée fondatrice du Domaine Vincey.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssue d'un assemblage de plusieurs parcelles du Grand Cru d'Oger, plantées entre 1937 et 1992, elle rassemble les différentes expressions du village dans une même lecture du chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur les agrumes frais, les fleurs blanches, la poire et une fine note de craie humide. À l'aération, le vin gagne en profondeur, laissant apparaître des nuances de fruits secs et une discrète touche iodée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'équilibre impressionne immédiatement. La matière est précise, portée par une tension minérale qui accompagne le vin jusqu'à une longue finale saline. Chaque élément trouve naturellement sa place, dans une expression à la fois pure, droite et profondément ancrée dans les sols crayeux d'Oger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne cuvée signature qui résume avec justesse l'identité du Domaine Vincey : précision, énergie et profondeur.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1272\" data-end=\"1300\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1272\" data-end=\"1283\"\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1283\" data-end=\"1286\"\u003eDomaine Vincey\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1302\" data-end=\"1340\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1302\" data-end=\"1314\"\u003eVigneron\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1314\" data-end=\"1317\"\u003eMarine \u0026amp; Quentin Vincey\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1342\" data-end=\"1358\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1342\" data-end=\"1351\"\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1351\" data-end=\"1354\"\u003eOger\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1360\" data-end=\"1401\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1360\" data-end=\"1373\"\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1373\" data-end=\"1376\"\u003e2021, dégorgé en mai 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1403\" data-end=\"1440\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1403\" data-end=\"1418\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1418\" data-end=\"1421\"\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1442\" data-end=\"1481\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1442\" data-end=\"1452\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1452\" data-end=\"1455\"\u003eCôte des Blancs, Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1483\" data-end=\"1512\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1483\" data-end=\"1493\"\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1493\" data-end=\"1496\"\u003e100 % Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1514\" data-end=\"1645\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1514\" data-end=\"1525\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1525\" data-end=\"1528\"\u003eAssemblage de parcelles du Grand Cru d'Oger, plantées entre 1937 et 1992, sur les sols crayeux de la Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1647\" data-end=\"1765\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1647\" data-end=\"1658\"\u003eCulture\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1658\" data-end=\"1661\"\u003eViticulture biologique, travail des sols, préparations végétales, vendanges manuelles à pleine maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1767\" data-end=\"1949\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1778\"\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1778\" data-end=\"1781\"\u003eFermentations spontanées par levures indigènes. Vinification parcellaire en fûts de chêne. Prise de mousse sous liège naturel. Remuage et dégorgement manuels. Non dosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1951\" data-end=\"2048\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1951\" data-end=\"1960\"\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1960\" data-end=\"1963\"\u003eUn champagne droit, crayeux et salin, offrant une lecture complète du terroir d'Oger.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56312008606031,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/oger-2021-domaine-vincey-champagne-grand-cru.jpg?v=1784494133","url":"https:\/\/cavefrenchtheory.com\/products\/oger-2021-domaine-vincey","provider":"La Cave de French Theory","version":"1.0","type":"link"}