{"product_id":"pouilly-fuisse-2018-maison-valette","title":"Pouilly Fuissé 2018","description":"\u003cp\u003eIssu de vignes âgées de 45 à 75 ans, ce Pouilly-Fuissé exprime avec justesse la vision de Philippe Valette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConduit en biodynamie, le vignoble est cultivé avec une intervention minimale afin de laisser le terroir s'exprimer pleinement. Les fermentations sont réalisées grâce aux levures indigènes, avant un long élevage d'environ trente mois en fûts anciens, sans recherche d'effet boisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des notes de pomme jaune, de mirabelle, de citron confit, de coing et de chèvrefeuille. En bouche, la matière est ample et profonde, immédiatement équilibrée par une tension crayeuse qui prolonge le vin vers une finale saline, zestée et délicatement amère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn grand chardonnay de Bourgogne, à la fois généreux, précis et construit pour la garde.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1088\" data-end=\"1116\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1088\" data-end=\"1099\"\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1099\" data-end=\"1102\"\u003eMaison Valette\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1118\" data-end=\"1149\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1118\" data-end=\"1130\"\u003eVigneron\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1130\" data-end=\"1133\"\u003ePhilippe Valette\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1151\" data-end=\"1177\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1151\" data-end=\"1160\"\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1160\" data-end=\"1163\"\u003ePouilly-Fuissé\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1179\" data-end=\"1199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1179\" data-end=\"1192\"\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1192\" data-end=\"1195\"\u003e2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1201\" data-end=\"1233\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1201\" data-end=\"1216\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1216\" data-end=\"1219\"\u003ePouilly-Fuissé\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1235\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1235\" data-end=\"1245\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1245\" data-end=\"1248\"\u003eMâconnais, Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1270\" data-end=\"1293\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1270\" data-end=\"1280\"\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1280\" data-end=\"1283\"\u003eChardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1295\" data-end=\"1381\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1295\" data-end=\"1306\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1306\" data-end=\"1309\"\u003eVieilles vignes de 45 à 75 ans implantées sur des sols argilo-calcaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1383\" data-end=\"1473\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1383\" data-end=\"1394\"\u003eCulture\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1394\" data-end=\"1397\"\u003eAgriculture biodynamique, travail superficiel des sols, enherbement naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1475\" data-end=\"1556\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1475\" data-end=\"1486\"\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1486\" data-end=\"1489\"\u003eEnviron 30 mois en vieux fûts, fermentations par levures indigènes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1558\" data-end=\"1682\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1558\" data-end=\"1567\"\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1567\" data-end=\"1570\"\u003eChardonnay ample et profond, porté par une tension crayeuse, une belle fraîcheur et une finale saline et zestée.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Valette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49762432811343,"sku":"","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/pouilly-fuisse-maison-valette.jpg?v=1784027221","url":"https:\/\/cavefrenchtheory.com\/products\/pouilly-fuisse-2018-maison-valette","provider":"La Cave de French Theory","version":"1.0","type":"link"}