{"product_id":"romain-henin-libre-odyssee-petillante-chapitre-2","title":"L'Odyssée Pétillante Chapitre II","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’Odyssée Pétillante Chapitre II est le nouveau Champagne Brut Nature de Romain Hénin, vigneron à Aÿ et fondateur de La Bulle Libre. Issu du millésime 2023, ce second chapitre poursuit son travail de vinification sans intrants ni soufre ajouté.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Chapitre II n’est pas une répétition, mais une progression.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne étape supplémentaire dans cette recherche d’expression sans maquillage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa matière se déploie davantage : plus étirée, plus structurée, elle s’installe dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bulle est fine, parfaitement intégrée. Le vin respire davantage. La texture devient plus précise, presque sculptée, et la finale s’allonge sur une tension saline persistante qui rappelle l’origine calcaire des terroirs d’Aÿ.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"default\" id=\"isPasted\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e : La Bulle Libre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneron\u003c\/strong\u003e : Romain et Thomas Hénin\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e : L'Odyssée Pétillante, Chapitre II\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2023, dégorgé décembre 2025\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Champagne Brut Nature\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Champagne\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eEncépagement\u003c\/strong\u003e : 50% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 10% Chardonnay\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance\u003c\/strong\u003e : 75 cl\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré d’alcool\u003c\/strong\u003e : 12.0 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde\u003c\/strong\u003e : 3 à 5 ans\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eService\u003c\/strong\u003e : 12-14°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Bulle Libre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55034240926031,"sku":"","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/0607\/7744\/files\/Odyssee_Petillante_23.jpg?v=1775372610","url":"https:\/\/cavefrenchtheory.com\/products\/romain-henin-libre-odyssee-petillante-chapitre-2","provider":"La Cave de French Theory","version":"1.0","type":"link"}