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Domaine de l’AM

Savennières 2022

Savennières 2022

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En 2020, cinq amis se lancent dans l’aventure viti-vinicole en plantant une vigne d’1,3 ha de chenin à l’Aiglerie, sur un terroir de schistes et de sables éoliens de la prestigieuse appellation Savennières.
Trois feuilles plus tard, en 2022, un premier millésime est vendangé et vinifié dans le chai nouvellement aménagé : le Domaine de l’AM – pour Anne-Madeleine, figure tutélaire du lieu – est créé. Désireux de produire un vin qui ressemble à l’idée qu’ils s’en font, ces passionnés conduisent la vigne en respectant quelques principes fondamentaux : cahier des charges biologique, utilisation restreinte du cuivre et du soufre, travail parcimonieux du sol, pâturage des vignes par des moutons. Le domaine jouit d’un écosystème d’une grande diversité, garantie par sa proximité avec l’une des cinq coulées de l’appellation Savennières : bois, mares, haies, ruches, arbres, fruitiers jusque dans la vigne.
Nous avons adoré ce premier millésime prometteur, fin et tendu, un chenin avec une belle expression de son terroir.
Domaine : Domaine de l’AM
Vigneron : Domaine de l’AM
Cuvée : Savennières
Millésime : 2022
Appellation : Savennières
Région : Loire
Encépagement : Chenin
Contenance : 75 cl
Degré d’alcool : 12.0 %
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Service : 12-14°C
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