Collection: WineVsWild
Olivier Chéreau, sommelier consultant, organisateur du salon savoyard Jour Fruit en Savoie, est passé du côté de la production en 2021, en créant son propre domaine.
Le domaine créé de toute pièce, situé sur Savièse (Sion/Valais Central) s’étend sur une superficie d’un hectare, entre 750 et 800 mètres d’altitude, sur un sol de calcaire et de schistes. Les vignes sont travaillées dans le respect du vivant.
