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Dans le village de La Seca en Castilla y León, la famille Cantalapiedra cultive depuis le XIXème un grand cépage : le Verdejo. Le climat continental et l’altitude élevée (750m) de ce terroir en font le lieu où le Verdejo peut révéler toute sa complexité, à condition de le cultiver avec exigence.
Manuel Cantalapiedra, actuellement à la tête du domaine, a donc commencé à isoler 7 hectares sur ses meilleures parcelles dès 2014 à un moment où le reste de l'appellation Rueda se tournait vers un modèle productiviste donnant des vins standardisés. La certification en bio, le travail en biodynamie à la vigne, les fermentations en levures indigènes et des doses de soufre minimes ont permis aux Cantalapiedra d’atteindre des sommets.
Majuelo El Espejò est issu d’une parcelle de 0,6 hectares de Verdejo préphylloxériques de 150 ans en franc de pied sur Villanueva de Duero, élevage en fûts de 600L.