François Rousset Martin
Vigne aux Dames 2019
Vigne aux Dames 2019
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Ce lieu-dit de l'appellation de Château Chalon est exceptionnel pour son terroir, sa confidentialité, et les faibles rendements de ses vignes âgées de plus de 70 ans. Après un tri méticuleux de ses raisins, ce savagnin a été vinifié puis élevé en fûts pendant 43 mois.
La Vigne aux Dames est un savagnin ouillé (non oxydatif) doté d'une palette aromatique complexe, à la fois riche, tendu et minéral, fruité et herbacé, avec des notes d'agrumes et de fruits secs, subtilement miellé et salin ...
Domaine : François Rousset-Martin
Vigneron : François Rousset-Martin
Cuvée : Vignes aux Dames
Millésime : 2019
Appellation : Côtes du Jura
Région : Jura
Encépagement : Savagnin
Contenance : 75 cl
Degré d’alcool : 12.5 %
Potentiel de garde : 10 à 20 ans
Service : 12-14°C, 30 minutes d’ouverture
