Collection: Phelan Farm

Passionné des vins de Bourgogne et du Jura, Rajat devient partenaire des vignobles Sandhi Wines et Domaine de la Côte en Californie. Son rêve de réaliser ses vins, Rajat le touche quand il reprend en 2019 le domaine Phelan Farm, niché au nord de Santa Barbara, à Cambria, entre l'océan et les montagnes, et son climat froid qui n'est pas sans évoquer le Jura. L'amour de Rajat pour les vins du Jura converge souvent Jacques Maillet, en hommage, il nomme ses premières cuvées "Autrement". Le Jura s'introduit en Californie quand Rajat décide de greffer à ses vignes sur pied des boutures de poulsard, trousseau, savagnin, jacquère, gringet, en provenance directe des plus beaux domaines du Jura et de Savoie, parmi lesquels, Tissot, Chevillard, Belluard, Maillet ... Dans les vignes, comme au chais, règne le vivant : "rien n'est ajouté, rien n'est enlevé", pas de soufre, pas de cuivre, juste des traitements à base de végétaux locaux et pour développer les défenses naturelles des vignes. 

Lors de nos dégustations, pour chaque cuvée, les vins sont droits dans leurs cépages, subtils, fins, élégants, tendus, frais, vrais ... Tentez l'expérience d'une dégustation à l'aveugle avec vos amis, vous serez surpris.