Temple 2023

Le nez s’ouvre avec une grande délicatesse : une autolyse fine, presque poudrée, qui porte le vin, avec des notes de sésame grillé, puis un fruit blanc mûr, net, précis.

La bouche est structurée, profondément marquée par le sol.
Les 24 mois d’élevage ont concentré les équilibres, sculpté une matière à la fois ample et tendue.

À l’aveugle, on pourrait se croire plus au sud, du côté de Montbenault. Un premier millésime impressionnant, où la puissance du lieu s’exprime avec évidence.