Collezione: Chandon de Briailles

Situata nel cuore della Côte de Beaune e distribuita su tre villaggi rinomati per il loro vino, Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton, la tenuta fu acquistata nel 1834 dalla contessa Chandon de Briailles che, come suggerisce il nome, era imparentata con la famosa casa di champagne Moët e Chandon.
Da allora, appartiene alla stessa famiglia, che si distingue per aver convertito l'intero vigneto all'agricoltura biodinamica e per i suoi metodi di invecchiamento che utilizzano una bassa percentuale di rovere nuovo. Il Conte e la Contessa Aymard-Claude de Nicolaÿ e i loro figli sono gli attuali proprietari. Dal 2001, Claude e François gestiscono congiuntamente la tenuta: Claude con la sua formazione enologica e François, concentrandosi maggiormente sul lavoro in vigna e sul marketing.
I vini sono realizzati con metodi completamente naturali; non viene utilizzata solforosa in vigna e in cantina vengono somministrate solo dosi omeopatiche, a seconda dell'annata. La vinificazione avviene per gravità, con rimontaggi giornalieri e follature manuali, seguite dall'affinamento in botti di rovere. I vini che ne derivano sono abbaglianti, profondi, complessi e straordinariamente raffinati, con un carattere puro e seducente e un palato setoso. Riflettono fedelmente le caratteristiche specifiche di ogni terroir e di ogni annata.