Brij Wines - Rajat Parr

Brij Wines è il progetto di "négoce" di Rajat Parr sulla Central Coast californiana.

Le uve provengono da appezzamenti coltivati biologicamente da amici viticoltori, principalmente intorno alla SLO Coast. Luoghi scelti per la loro vicinanza all'oceano, la freschezza del loro clima e la loro capacità di produrre vini slanciati, lontani dalle espressioni solari talvolta associate alla California.

In cantina, Rajat Parr lavora con la stessa sensibilità di Phelan Farm.

La vendemmia e la vinificazione sono effettuate a mano, utilizzando lieviti indigeni. I vini non sono né chiarificati né filtrati. L'affinamento avviene in botti usate, con interventi ridotti al minimo, movimenti per gravità e poco o nessun solfo aggiunto.

Brij esplora diverse varietà di uve e territori della costa californiana, senza cercare di imporre loro una firma unica. Ogni vino conserva il frutto, l'energia e la spontaneità della sua origine.

Vini di immediata bevibilità, delicati e salini, profondamente californiani nella loro energia, ma europei nella loro finezza e nel loro rapporto con la materia.

Conserverei quest'ultima frase: riassume molto bene il posizionamento di Brij rispetto a Phelan Farm.