Corton Grand Cru “Clos du Roi” 2017

Clos du Roi è un terroir collinare dove le viti di Pinot Nero crescono su ripidi pendii di marne argilloso-calcaree leggermente sabbiose. È il cuore del Grand Cru e produce vini strutturati e intensamente aromatici. La tenuta possiede 38 are piantate con viti di età compresa tra 40 e 60 anni, che producono acini piccoli, altamente concentrati e a maturazione tardiva. Coltivata biodinamicamente dal 2005, l'uva viene raccolta a mano, quindi gli acini parzialmente diraspati vengono posti in tini e raffreddati prima che i lieviti indigeni inizino la fermentazione. Inizialmente vengono eseguiti rimontaggi giornalieri, seguiti da follature manuali. Dopo 15-20 giorni, il vino viene trasferito in botti, con una piccola quantità di rovere nuovo, per un invecchiamento di 14-18 mesi nelle cantine del XIII secolo.
Clos du Roi è senza dubbio il Corton più potente della tenuta: le vecchie viti producono un vino intenso, profumato di frutti rossi e neri maturi, spezie e liquirizia. I suoi tannini fini avvolgono un palato caratterizzato dalla mineralità. Un vino pensato per un lungo invecchiamento.