Collezione: La bolla libera

Aspettavamo tutti questo momento: Romain , insieme al fratello Thomas e al loro braccio destro Vincent , prenderà il controllo completo della tenuta di famiglia Hénin . I tre si sono lanciati nell'avventura Bulle Libre , con l'unico obiettivo di deliziarci con champagne completamente naturali .

Questa ricerca non avrebbe potuto iniziare meglio che con un vino dal nome azzeccatissimo, L'Odyssée Pétillante . Questa cuvée è un assemblaggio dell'annata 2022 di uve Pinot Meunier (50%), Pinot Nero (40%) e Chardonnay (10%) provenienti dai diversi appezzamenti della tenuta, che si estende su 6,5 ettari sparsi intorno ad Aÿ-en-Champagne .

Storia di famiglia. Come sapete, abbiamo seguito Romain fin dai suoi esordi; il suo primissimo Gamin du Terroir dell'annata 2018 è stato una rivelazione fin dal primo bicchiere. Da allora, abbiamo presentato tutte le cuvée create in collaborazione con suo padre, Pascal , da L' Appel de la Forêt (2015) a L' Etang de nos Souvenirs (2021), incluso Blanc comme Neige (2017).

Umanità . Romain e Thomas hanno entrambi questa giovialità unica, sincera e spontanea , questo bisogno e desiderio di rispettare la natura nell'esercizio della loro professione, con la sola verità che uno champagne senza alcun apporto offre un piacere e una magia senza pari nel bicchiere.

The Sparkling Odyssey, Capitolo I. Lo amiamo, ancora e ancora: la sua vinosità schietta e decisa, tutti i piccoli frutti rossi che esplodono al palato, la sua deliziosa freschezza, è difficile non volerne ancora, una bottiglia è troppo corta!

È raro che amiamo così tanto uno champagne sboccato così di recente (dicembre 2024). E abbiamo pensato che sarebbe stato molto difficile resistere all'attesa. Quindi, come vedrete sul sito web, offriamo confezioni da 3, 6 o 12 bottiglie ... così potrete assaggiarlo oggi e averne un po' per l'anno prossimo , perché questa Odissea Spumante sarà sicuramente nei nostri bicchieri!