Nonna Marie 2022

Ad ogni vendemmia, François ne ridisegna i contorni, alla ricerca di un equilibrio tra Chardonnay e Savagnin .
Nel 2022, l'assemblaggio è composto per l'85% da Chardonnay e per il 15% da Savagnin , provenienti dalla parcella Sous Roche a Château-Chalon .

Per questa annata, François ha prolungato l'invecchiamento a 30 mesi , come per i suoi grandi vini da vigneto singolo.
Il risultato: un vino raffinato e teso, puro e profondo.

Mémé Marie 2022 si distingue per la sua notevole concentrazione aromatica :
una tavolozza in cui si mescolano note erbacee , frutta secca e sfumature di radici .
Presenta i tratti distintivi del terroir, ma anche quel tocco unico: una vibrazione minerale, un'energia tranquilla, quasi meditativa.

Già delizioso oggi, è un vino da invecchiamento , che merita di essere aperto almeno due ore prima di essere servito .
La parte più difficile? Trovare la pazienza di aspettare.