Collection: Les Champs du Possible
Chez Ludovic Fayolle, nous avons aimé autant sa personnalité que ses vins : franc, sincère et nature, le tout relevé d'un bon brin de folie et d'idées !
La route de Ludovic a croisé l’univers du vin sur le tard. Une fois piqué, il s’est lancé dans un Tour de France des vignobles. Le métier, il l’a appris aux côtés de Julien Guillot du Clos des Vignes du Maynes en Bourgogne.
En 2020, Ludovic décide de poser ses valises dans le Bugey à Andert et Condon où il reprend 2,5 hectares de vignes, et fonder le Domaine des Champs du Possible.
Ses vignes sont cultivées comme un potager, à l’aide de plantes compagnes et de la lune ! A l’arrivée, des vins natures qui respectent leur cépage et leur terroir, avec un joli fruit, de la fraîcheur, et un brin de folie !