Cacio e Pepe 2023

Réalisé avec Aymeric Velluz. Les raisins de Nebbiolo, Grignolino et Dolcetto en provenance de la Cascina Gasparda, sont complétés avec la Syrah de Thibaud. Dans le verre, une promesse gourmande, dont la structure nous fait voyager vers le végétal et les épices.

Domaine : Juicy Squad

Vigneron : Thibaud Capellaro

Cuvée : Cacio e Pepe

Millésime : 2023

Appellation : Vin de France

Région : Vallée du Rhône

Encépagement : Nebbiolo, Grignolino, Dolcetto

Contenance : 75 cl

Degré d’alcool : 12.8 %

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Service : 15-17°C