Vignoble du Pagure

Le Vignoble du Pagure est l'une de nos plus belles découvertes de ces dernières années. Derrière ce jeune domaine se cache Hugo Courvoisier, un vigneron dont le travail impressionne autant par sa précision que par sa sensibilité.

En 2022, il reprend 3,1 hectares de vignes nichés dans la vallée de la Loue, au cœur du Doubs, à quelques kilomètres seulement du Jura. Dans ce paysage de falaises calcaires et de forêts, il élabore des vins qui privilégient avant tout l'expression du fruit et du lieu.

À la vigne, aucun herbicide ni produit de synthèse. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, puis vinifiés avec une intervention minimale. Les fermentations sont spontanées, les élevages se font avec douceur, sans chercher à marquer les vins, mais à préserver leur énergie et leur fraîcheur.

Le résultat est remarquable : des cuvées vivantes, lumineuses et d'une grande netteté. Des vins naturels qui ne cherchent jamais l'effet de style, mais la justesse. Une signature déjà très personnelle, portée par un véritable talent de vigneron.