Corton Grand Cru « Clos du Roi » 2017

Le Clos du Roi est un terroir de haut de coteau, où les pinots noirs s’étendent en pente fortes sur des sols de marnes argilo-calcaires légèrement sableuses. C’est le cœur du grand cru, qui livre des vins charpentés et infiniment parfumés. Le domaine en possède 38 ares plantés de vignes de 40 à 60 ans, offrant de petites baies très concentrées, à maturité tardive. Cultivées en biodynamie depuis 2005, elles sont vendangées à la main, puis les baies partiellement éraflées sont encuvées et rafraîchies avant que les levures indigènes n’enclenchent les fermentations. Des remontages quotidiens sont d’abord pratiqués, suivis de pigeages manuels. Après 15 à 20 jours, le vin est entonné en barriques avec peu de bois neuf, pour un élevage de 14 à 18 mois dans les caves du XIIIème siècle. 
Le Clos du Roi est sans doute le corton le plus puissant du domaine, les vieilles vignes offrant un vin intense, parfumé de fruits rouges et noirs bien mûrs, d’épices, et de réglisse. Ses tannins fins enrobent une bouche marquée par la minéralité. Un vin taillé pour la grande garde.