Mémé Marie 2022

Chaque millésime, François en redessine les contours, en quête d’équilibre entre chardonnay et savagnin.
En 2022, l’assemblage se compose de 85 % chardonnay et 15 % savagnin, issus de la parcelle Sous Roche à Château-Chalon.

Pour ce millésime, François a prolongé l’élevage jusqu’à 30 mois, comme pour ses grandes cuvées parcellaires.
Résultat : un vin affiné, tendu, à la fois pur et profond.

Mémé Marie 2022 se distingue par une concentration aromatique remarquable :
une palette où se mêlent notes herbacées, fruits secs, et nuances racinaires.
On y retrouve les marqueurs du terroir, mais aussi cette patte unique — une vibration minérale, une énergie tranquille, presque méditative.

Déjà délicieux aujourd’hui, c’est un vin taillé pour la garde, qui mérite d’être ouvert au moins deux heures avant le service.
Le plus difficile ? Trouver la patience d’attendre.