Sur ta liste avant le départ, vérifies que tu as des Clémentine dans ta cave. Ce vin de Théodore Planas-Rastoin est notre coup de cœur 2021. Nous avons encore quelques quilles, pas certain qu'il en reste à ton retour !
Autre rareté, le Vin Bulle de Théodore qui restera son unique pétillant naturel, élaboré en 2015, année de son 1er millésime en qualité de vigneron.
Toujours au Sud, le tranchant Mustango de Wilfried Valat, à Calce près de Perpignan, s'acoquinera à merveille avec poissons et légumes de saison.
Et si tu es en quête de sensations fortes, la macération Brutal de Jean-Marc Dreyer en Alsace est une bombe d'exotisme, et c'est très... Bruuutaaal !!!