Clarum 2024

Clarum 2024 est issu du Clos des Vaudelles, une parcelle de cabernet franc vinifiée en infusion afin de privilégier la finesse de texture et l'éclat du fruit.

La robe est légère, presque translucide. Le nez évoque les fruits rouges frais, les herbes méditerranéennes et quelques épices douces, dans un registre étonnamment solaire pour un vin ligérien.

En bouche, la matière reste aérienne, portée par une énergie constante. Les tanins sont à peine perceptibles, la finale fraîche et précise prolonge le vin sans jamais l'alourdir.

Une interprétation libre du cabernet franc, aussi facile à partager qu'à commenter.

Le genre de bouteille capable de déplacer les repères… et de semer le doute lors d'une dégustation à l'aveugle.

Domaine
Clos Durandière

Vigneron
Étienne Bodet

Cuvée
Clarum

Millésime
2024

Appellation
AOP Saumur

Région
Loire

Cépage
100 % Cabernet Franc

Terroir
Clos des Vaudelles, à Montreuil-Bellay, sur des sols de calcaires jurassiques, plus anciens et plus compacts que le tuffeau caractéristique du Saumurois.

Culture
Viticulture raisonnée, travail manuel de la vigne, vendanges manuelles.

Élevage
Vinification en infusion afin de préserver la finesse de texture, la pureté du fruit et la précision du cabernet franc.

Style
Rouge léger, infusé, floral et épicé, porté par une belle fraîcheur et une finale précise.