Ton Rouge du Lac 2022

Le Léman n'influence pas seulement les vins blancs. Il apporte aussi aux rouges cette fraîcheur si particulière, cette respiration qui allège la matière sans jamais la diluer. Ton Rouge du Lac 2022 en est une très belle démonstration.

Chez Damien Bastian, le fruit n'est jamais maquillé. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, les fermentations se déroulent naturellement et l'élevage accompagne le vin avec discrétion. L'objectif n'est pas de produire un rouge puissant, mais un vin vivant, capable de restituer l'énergie des coteaux savoyards.

Le nez s'ouvre sur les fruits rouges croquants, la cerise fraîche, quelques notes florales et une touche délicatement épicée. La bouche conjugue gourmandise et précision, avec une texture soyeuse, des tanins fins et une fraîcheur qui étire le vin jusqu'à une finale lumineuse et très digeste.

Un rouge de montagne dans ce que la Savoie sait produire de plus séduisant aujourd'hui : de la finesse, du mouvement et une irrésistible envie d'y revenir.

Domaine
Ça Boit Libre

Vigneron
Damien Bastian Goddard

Cuvée
Ton Rouge du Lac

Millésime
2022

Appellation
Vin de Savoie

Région
Savoie

Cépage
Pinot Noir

Terroir
Moraines glaciaires sur sols argilo-calcaires de Haute-Savoie

Culture
Agriculture biologique, pratiques biodynamiques, vendanges manuelles

Élevage
Fermentation spontanée, élevage en vieux fûts

Style
Rouge fin, frais, gourmand et d'une grande buvabilité.