En Fraternité 2021

En Fraternité 2021 est sans doute la cuvée qui traduit le plus fidèlement l'esprit des Innocents. Derrière son nom, il y a l'idée de partage, mais aussi celle d'un dialogue entre deux cépages historiques de l'Est de la France. Le riesling apporte sa tension cristalline, le pinot blanc sa douceur de texture. Ensemble, ils dessinent un vin d'un équilibre remarquable.

Pressés directement puis vinifiés et élevés en fûts, les raisins donnent naissance à un blanc profond, où la matière s'installe sans jamais alourdir le vin. Les notes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et de pierre humide s'étirent dans une bouche ample, traversée par cette signature propre à Bruno Vacon : une subtile alliance entre l'amertume, l'acidité et la salinité, qui donne au vin son relief et son incroyable capacité à faire saliver.

Un blanc de gastronomie, vibrant et lumineux, qui exprime avec beaucoup de naturel toute la singularité des calcaires coralliens de la Meuse.

Domaine Les Innocents

Vigneron Bruno Vacon

Cuvée En Fraternité

Millésime 2021

Appellation Vin de France

Région Lorraine

Cépages 60 % Riesling, 40 % Pinot Blanc

Terroir Anciennes terrasses de la vallée de la Meuse, sur des sables calcaires riches en coraux fossilisés.

Culture Agriculture naturelle inspirée des principes de Masanobu Fukuoka, sans intrants, avec un enherbement naturel favorisant la biodiversité.

Élevage Pressurage direct, fermentation spontanée et élevage en fûts, sans collage, sans filtration et sans ajout de soufre.

Style Un blanc ample et profond, où la richesse du fruit s'équilibre avec une tension saline et une fine amertume, dans une expression lumineuse et très pure.