CDR 2024

CDR 2024 est la nouvelle interprétation des Côtes du Rhône par Thibaud Capellaro. Derrière ce nom volontairement épuré se cache une cuvée qui regarde vers l'essentiel : laisser parler un terroir, un millésime et des jeunes vignes promises à un bel avenir.

Plantées en 2021 sur des sols argilo-calcaires, ces vignes livrent déjà un fruit d'une grande précision. La syrah, majoritaire, apporte sa fraîcheur, ses notes de violette et son caractère épicé, tandis que le grenache complète l'ensemble par une chair gourmande et une sensation de rondeur parfaitement maîtrisée.

La vinification reflète l'approche de Thibaud Capellaro. Pendant dix jours, syrah et grenache macèrent ensemble, la première en vendange entière, le second éraflé. Cette co-macération crée une harmonie naturelle entre les cépages, où la structure, le fruit et les aromatiques semblent naître d'un même mouvement.

Après dix mois d'élevage en barriques et en demi-muids, le vin conserve toute son énergie. La bouche est juteuse, élancée et profondément digeste, portée par des tanins fins et une fraîcheur qui allonge la finale.

Un Côtes du Rhône contemporain, précis et vivant, qui privilégie l'équilibre à la démonstration et annonce avec beaucoup de justesse le potentiel de ces jeunes vignes.

Domaine
Thibaud Capellaro

Vigneron
Thibaud Capellaro

Cuvée
CDR

Millésime
2024

Appellation
Côtes du Rhône

Région
Vallée du Rhône

Cépages
80 % Syrah, 20 % Grenache

Terroir
Jeunes vignes plantées en 2021 sur des sols argilo-calcaires.

Culture
Agriculture biologique, vendanges manuelles.

Élevage
Co-macération de 10 jours, syrah en vendange entière et grenache éraflé, puis élevage de 10 mois en barriques et demi-muids.

Style
Un Côtes du Rhône frais et juteux, mêlant fruits noirs, violette, épices douces et tanins soyeux dans une bouche élancée et très digeste.