Joujou 2021

Joujou 2021 est le genre de bouteille qui rappelle pourquoi le gamay est l'un des plus grands cépages de plaisir lorsqu'il est cultivé sur les granites du Beaujolais. Issu d'une parcelle perchée à 330 mètres d'altitude, ce vin conjugue l'éclat du fruit à une profondeur minérale qui lui donne beaucoup plus de relief qu'il n'y paraît au premier abord.

Les grappes sont vinifiées en macération carbonique et semi-carbonique afin de préserver toute la fraîcheur du raisin. Le millésime 2022 apporte une matière plus généreuse, parfaitement équilibrée par la tension naturelle du terroir. Les petits fruits rouges dominent l'aromatique, relevés par de délicates notes florales de rose et une finale fraîche, salivante, qui appelle immédiatement une nouvelle gorgée.

Joujou porte bien son nom : un vin libre, vivant et terriblement attachant, capable de mettre tout le monde d'accord autour d'une table.

Domaine
Clos Bateau

Vigneron
Sylvie De Visser et Thierry Klok

Cuvée
Joujou

Millésime
2021

Appellation
Vin de France

Région
Beaujolais

Cépage
Gamay

Terroir
Parcelle située à 330 mètres d'altitude sur des granites roses de Lantignié.

Culture
Agriculture biologique, vendanges manuelles, travail des sols dans le respect du vivant.

Élevage
Macération carbonique et semi-carbonique, fermentation sur levures indigènes, élevage sans collage, sans filtration et sans soufre ajouté.

Style
Un gamay gourmand, floral et vibrant, porté par une belle fraîcheur, une texture soyeuse et une finale salivante.