La Bulle Libre
L'Odyssée Pétillante Chapitre II
L'Odyssée Pétillante Chapitre II
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L’Odyssée Pétillante Chapitre II est le nouveau Champagne Brut Nature de Romain Hénin, vigneron à Aÿ et fondateur de La Bulle Libre. Issu du millésime 2023, ce second chapitre poursuit son travail de vinification sans intrants ni soufre ajouté.
Le Chapitre II n’est pas une répétition, mais une progression.
Une étape supplémentaire dans cette recherche d’expression sans maquillage.
La matière se déploie davantage : plus étirée, plus structurée, elle s’installe dans le temps.
La bulle est fine, parfaitement intégrée. Le vin respire davantage. La texture devient plus précise, presque sculptée, et la finale s’allonge sur une tension saline persistante qui rappelle l’origine calcaire des terroirs d’Aÿ.
Domaine : La Bulle Libre
