Les Monts de la Vallée 2022

Les Monts de la Vallée incarne avec justesse la vision d'Antoine Bouvet : des champagnes où le terroir s'exprime sans artifice, avec une précision et une énergie remarquables.

Ce blanc de noirs est issu de pinots noirs âgés d'une quarantaine d'années, cultivés sur les terroirs Premier Cru de Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val-d'Or et Bisseuil. Trois villages emblématiques de la Vallée de la Marne, où la craie imprime aux vins une tension saline qui équilibre naturellement la générosité du cépage.

Le millésime 2022 dévoile un fruit mûr et lumineux, évoquant la cerise fraîche, la groseille et les agrumes. La bouche conjugue profondeur et finesse, portée par une bulle discrète et une matière élancée qui s'étire vers une finale longue, crayeuse et salivante.

Vinifié puis élevé huit mois en fûts de chêne, avant de poursuivre son évolution durant trente-six mois sur lies, Les Monts de la Vallée gagne en complexité sans jamais perdre la fraîcheur et la vibration qui caractérisent les vins d'Antoine Bouvet. Un champagne de gastronomie, déjà accessible, mais qui continuera de se révéler avec quelques années de cave.

Domaine
Antoine Bouvet

Vigneron
Antoine Bouvet

Cuvée
Les Monts de la Vallée

Millésime
2022

Appellation
Champagne Extra Brut

Région
Champagne

Cépage
100 % Pinot Noir

Terroir
Vignes d'environ 40 ans situées sur les terroirs Premier Cru de Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val-d'Or et Bisseuil, sur des sols majoritairement crayeux.

Culture
Viticulture respectueuse du vivant, travail des sols et interventions minimales afin de préserver l'expression des terroirs.

Élevage
Vinification et élevage pendant 8 mois en fûts de chêne, suivis de 36 mois de vieillissement sur lies.

Style
Blanc de noirs précis et vineux, où la profondeur du pinot noir s'équilibre avec une tension crayeuse et une finale saline.