La Croix des Batailles 2024

La Croix des Batailles fait dialoguer le Jura et le Mâconnais autour du pinot noir. Signée Anne et Jean-François Ganevat, cette cuvée prolonge leur travail d’assemblage entre des lieux différents, réunis par une même recherche de finesse et d’expression du fruit.

La macération semi-carbonique privilégie une extraction délicate, suivie d’un élevage sous bois en grand contenant. Les petits fruits rouges composent une trame fraîche, nuancée de fleurs et d’épices. À mesure que le vin s’ouvre, des notes plus terriennes viennent donner de la profondeur à cette expression.

En bouche, le fruit croquant rencontre une matière souple, tenue par des tanins fins. La fraîcheur accompagne le déploiement du vin et lui conserve une ligne élancée. Le toucher se fait légèrement poudré, avant une finale où se prolongent les nuances florales et poivrées.

Un pinot noir délié, dont la délicatesse laisse apparaître le relief et la profondeur.

Domaine
Anne et Jean-François Ganevat

Vigneron
Anne et Jean-François Ganevat

Cuvée
La Croix des Batailles

Millésime
2024

Appellation
Vin de France

Région
Jura / Bourgogne

Cépage
Pinot noir.

Terroir
Raisins issus du Jura et du Mâconnais. Origines parcellaires à préciser.

Culture
Agriculture biologique.

Élevage
Sous bois en grand contenant, après une macération semi-carbonique. Fermentation avec levures indigènes, sans collage ni filtration, sans soufre ajouté.

Style
Un rouge au fruit croquant et au toucher délicatement poudré. Les petits fruits rouges, les fleurs et les épices accompagnent une matière souple, portée par une fraîcheur persistante.