La Plage Abandonnée 2024

La Plage Abandonnée est sans doute la cuvée la plus spontanée du domaine. Derrière son nom évocateur se cache pourtant un véritable Savennières, où Ludovic Payen cherche moins la démonstration de puissance que la justesse du fruit et l'expression du terroir.

Le millésime 2024 offre un chenin lumineux, immédiatement accessible, porté par une matière souple et une énergie saline caractéristique des grands sols de l'Anjou noir. Les notes d'agrumes, de poire fraîche et de fleurs blanches s'accompagnent d'une fine touche pierreuse qui apporte relief et profondeur.

Un Savennières libre dans son approche, gourmand sans excès, dont la fraîcheur et la précision invitent naturellement à revenir au verre.

Domaine
Domaine Payen

Vigneron
Ludovic Payen

Cuvée
La Plage Abandonnée

Millésime
2024

Appellation
AOC Savennières

Région
Loire

Cépage
100 % Chenin

Terroir
Sols de schistes de l'Anjou noir, sur les coteaux de Savennières.

Culture
Agriculture biologique en conversion, travail des sols, vendanges manuelles.

Élevage
Vinification avec levures indigènes, élevage sur lies fines afin de préserver l'éclat du fruit et la tension du terroir.

Style
Un Savennières droit et lumineux, où la gourmandise du fruit s'équilibre avec une belle fraîcheur, une texture délicate et une finale saline.