Le Temps d’une Bise 2024

Le Temps d'une Bise 2024 démontre tout ce que la macération peut apporter au viognier lorsqu'elle est conduite avec délicatesse. Ici, le cépage abandonne son registre habituellement opulent pour révéler un visage plus tendu, plus épicé et profondément salivant.

Le nez s'ouvre sur les agrumes mûrs, l'écorce d'orange, les épices douces et une touche de thé infusé. En bouche, la matière reste élancée, portée par une fine trame tannique qui apporte du relief sans jamais alourdir le vin.

La finale, longue et saline, appelle immédiatement une nouvelle gorgée.

Une macération lumineuse, précise et incroyablement digeste, qui révèle une autre lecture du viognier.

Domaine
Slope

Vigneron
Thibaud Capellaro

Cuvée
Le Temps d'une Bise

Millésime
2024

Appellation
Vin de France

Région
Vallée du Rhône

Cépage
Viognier

Terroir
Sélection de raisins issus de vignobles conduits en agriculture biologique dans la Vallée du Rhône.

Culture
Agriculture biologique.

Élevage
Vinification peu interventionniste avec macération pelliculaire, élevage adapté à l'expression du vin.

Style
Un vin orange fin et énergique, aux notes d'agrumes, d'épices douces et à la finale saline, alliant fraîcheur, texture et grande buvabilité.