Aurélien Lemaire
Les Terres Jaunes 2022
Les Terres Jaunes 2022
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Les Terres Jaunes est issue d'une parcelle de chardonnay dont le nom fait directement référence à la couleur de son sol. Ici, la craie affleure sous une fine couche de terre et imprime au vin une tension minérale caractéristique.
Cette cuvée révèle avec beaucoup de justesse le style d'Aurélien Lemaire : une matière ample sans lourdeur, une bulle discrète, des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre humide. L'ensemble conserve une belle énergie et s'étire sur une finale saline, précise et persistante.
Un champagne de terroir qui privilégie l'équilibre et la profondeur à la démonstration.
Domaine
Aurélien Lemaire
Vigneron
Aurélien Lemaire
Cuvée
Les Terres Jaunes
Millésime
2022
Appellation
Champagne
Région
Vallée de la Marne, Champagne
Cépage
Chardonnay
Terroir
Parcelle de chardonnay située à Boursault, sur un coteau où la craie affleure sous une fine couche de terre. Sa forte concentration colore naturellement le sol d'une teinte jaune, à l'origine du nom de la cuvée.
Culture
Agriculture biologique, travail des sols, engrais verts, agroforesterie, vendanges manuelles.
Élevage
Fermentation sur levures indigènes, élevage sous bois, champagne non dosé. Dégorgement en mars 2024.
Style
Un blanc de blancs ample et précis, porté par une fine effervescence, une belle tension crayeuse et une finale saline persistante.
