Mémé Marie 2022

Chez François Rousset-Martin, Mémé Marie n'est jamais tout à fait la même. Le nom demeure, mais le vin évolue au rythme des millésimes. L'assemblage change, les proportions se déplacent, l'équilibre se redessine. Rien n'est figé.

En 2022, le chardonnay occupe une place plus importante, tandis que le savagnin apporte sa colonne vertébrale. Tous deux proviennent de la parcelle Sous-Roche, au pied de Château-Chalon, et bénéficient des mêmes trente mois d'élevage que les grandes cuvées parcellaires du domaine.

Le vin avance avec une étonnante sérénité. Les fruits secs, les herbes fraîches, les zestes d'agrumes et les nuances épicées s'entremêlent dans une matière à la fois ample et élancée. Rien n'est démonstratif. Tout semble trouver naturellement sa place, porté par une tension discrète qui accompagne le vin jusqu'à sa longue finale.

Mémé Marie est peut-être la cuvée qui résume le mieux la philosophie de François Rousset-Martin. Un vin qui refuse les certitudes, préférant laisser chaque millésime écrire sa propre histoire.

Domaine
François Rousset-Martin

Vigneron
François Rousset-Martin

Cuvée
Mémé Marie

Millésime
2022

Appellation
Côtes du Jura

Région
Jura

Encépagement
85 % Chardonnay, 15 % Savagnin

Terroir
Parcelle Sous-Roche, au pied de Château-Chalon. Sols de marnes.

Culture
Viticulture biologique sans certification, vendanges manuelles, fermentations spontanées sur levures indigènes.

Élevage
30 mois en fûts, en ouillé. Sans collage ni filtration.

Style
Un assemblage singulier où le chardonnay apporte l'ampleur et le savagnin la tension. Un vin profond, dynamique et construit pour traverser les années.