Oger 2021

Oger est la cuvée fondatrice du Domaine Vincey.

Issue d'un assemblage de plusieurs parcelles du Grand Cru d'Oger, plantées entre 1937 et 1992, elle rassemble les différentes expressions du village dans une même lecture du chardonnay.

Le nez s'ouvre sur les agrumes frais, les fleurs blanches, la poire et une fine note de craie humide. À l'aération, le vin gagne en profondeur, laissant apparaître des nuances de fruits secs et une discrète touche iodée.

En bouche, l'équilibre impressionne immédiatement. La matière est précise, portée par une tension minérale qui accompagne le vin jusqu'à une longue finale saline. Chaque élément trouve naturellement sa place, dans une expression à la fois pure, droite et profondément ancrée dans les sols crayeux d'Oger.

Une cuvée signature qui résume avec justesse l'identité du Domaine Vincey : précision, énergie et profondeur.

Domaine
Domaine Vincey

Vigneron
Marine & Quentin Vincey

Cuvée
Oger

Millésime
2021, dégorgé en mai 2025

Appellation
Champagne Grand Cru

Région
Côte des Blancs, Champagne

Cépage
100 % Chardonnay

Terroir
Assemblage de parcelles du Grand Cru d'Oger, plantées entre 1937 et 1992, sur les sols crayeux de la Côte des Blancs.

Culture
Viticulture biologique, travail des sols, préparations végétales, vendanges manuelles à pleine maturité.

Élevage
Fermentations spontanées par levures indigènes. Vinification parcellaire en fûts de chêne. Prise de mousse sous liège naturel. Remuage et dégorgement manuels. Non dosé.

Style
Un champagne droit, crayeux et salin, offrant une lecture complète du terroir d'Oger.